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[单项选择]要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，因为不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且化学结构复杂。大家知道，用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍，不要用不锈钢锅长期烹饪食物，也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品，因为使用不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。 下列说法符合文意的一项是( )
A. 不锈钢炒锅比铁锅好
B. 不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品
C. 不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质
D. 铁锅化学结构复杂，会释放对身体有害的物质
[判断题]灌装机清洗分为内部清洗和外部清洗两种方式，内部清洗又分为中间清洗和最终清洗。
[判断题]锅炉清洗结束时，由清洗单位对清洗质量进行检查验收。
[填空题]机件清洗的主要方法有（）、化学清洗和机械清洗三种。
[判断题]清洗的五要素是：清洗温度、浓度、流量、清洗介质及工艺
[单项选择]表面活性剂清洗法原理是将带油污的钢板放进清洗液中，靠清洗液的( )作用，把钢板表面的油污拉到清洗液里，达到除油的目的。
A. 溶解和分散
B. 氧化和还原
C. 浸透湿润和乳化
D. 浸透湿润和皂化
[单项选择]清洗零件时，应用（）清洗，如用汽油清洗，要走好防火措施。
A. 机油
B. 液压油
C. 柴油
D. 食用油
[单项选择]离心泵清洗时的清洗剂应具有（）
A. 去污力强、不腐蚀、不溶解被清洗件等性质
B. 去污力强、易挥发、不溶解被清洗件等性质
C. 易挥发、不腐蚀、不溶解被清洗件等性质
D. 去污力强、易挥发、不腐蚀、不溶解被清洗件等性质
[单项选择]清洗金属常用碱清洗剂的种类有( )。
A. 苛性钠
B. 硫酸钠
C. 硝酸钠
D. 氯化钠
[单项选择]对管道采用化学清洗方法与用水清洗、油清洗的不同之处是可以清除掉管道内的（）等杂质。
A. 铁锈
B. 焊渣
C. 油污
D. 氧化皮
[判断题]空调器进风口处的过滤网要经常摘下彻底清洗，因为灰尘过多，会使空调用电增多，增大能源消耗。
[单项选择]在机械设备安装中，对中、小型形状复杂的装配件，采用清洗液浸、涮清洗后，最终清洗宜采用( )。
A. 超声波清洗
B. 喷洗
C. 浸—喷联合清洗
D. 擦洗
[单项选择]在同样条件下，表面活性剂的清洗能力较碱液清洗强，去油质量好，可使清洗液的pH值接近中性或弱碱性(pH值为9～11)，适用于( )的清洗。
A. 黑色金属
B. 非金属
C. 有色金属
D. 钢铁
[简答题]直流锅炉启动前为何需进行循环清洗？如何进行循环清洗？
