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[单项选择]一些发展中国家的工业化和城市化高速发展，对肉类食品的消费需求增加，这对于一家肉制品加工企业来说是一种( )。
A. 优势
B. 劣势
C. 机会
D. 威胁
[单项选择]发展中国家用加工的初级产品、半成品和成品出口替代初级产品出口，并以此推动本国的工业化，这被称为（）。
A. 初级产品出口导向型战略
B. 进口替代型战略
C. 出口替代型战略
D. 对外贸易替代型战略
[多项选择]肉与肉制品的主要卫生问题是
A. 腐败变质
B. 亚硝酸盐
C. 农药和抗生素残留
D. 重量不足
E. 人畜共患传染病与寄生虫病
[单项选择]在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过
A. 0.01g/kg
B. 0.02g/kg
C. 0.03g/kg
D. 0.04g/kg
E. 0.05g/kg
[单项选择]根据国际经验，当城市化水平达到______以后。城市化将步入高速发展的阶段，直到达到70%以后才逐渐减速至平稳发展，我国正处在这样一个城市化调整发展的区间之中。
A. 25%
B. 30%
C. 35%
D. 40%
[单项选择]下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色______。
A. 红曲米
B. 苋菜红
C. 亚硫酸钠
D. 亚硝酸钠
[单项选择]城市化由物化的城市化与无形的城市化组成，下面( )属于物化的城市化。
A. 城市生活方式的扩散
B. 脱离乡土生活态度及方式
C. 社会经济结构化
D. 农村意识转化为城市意识
[单项选择]下列肉制品中属于腌腊制品的是______。
A. 肉松
B. 肉脯
C. 咸肉
D. 香肠
[单项选择]城市化包括物化的城市化和无形的城市化，下列选项中属于物化的城市化的是( )。
A. 城市生活方式的扩散
B. 脱离乡土式生活态度及方式
C. 社会经济结构变化
D. 农村意识行为转为城市意识行为
[单项选择]“城市化现象分为经济基础过程城市化现象和社会文化过程城市化现象”是( )对城市化的理解。
A. 社会学家
B. 经济学家
C. 城市地理学家
D. 社会生态学家
[单项选择]郊区化和逆城市化出现在城市化的( )。
A. 集中化阶段
B. 分散化阶段
C. 停滞化阶段
D. 扩散化阶段
[单项选择]有一些经济学家认为，加速城市化，以城市化为杠杆，撬动内需增长，不失为一个应对金融危机的积极选择。并提出可以借鉴的“破窗理论”：当一扇窗户被告打破以后，主人自然要购置新玻璃，这就是间接促进了玻璃厂的扩大再生产，从而拉动了经济发展。因此说，城市化是加速经济发展的一项积极举措。 以下哪项如果为真，最能质疑上述的理论和观点( )
A. 有官员声称，中央出台刺激经济政策，我们应该抓住机遇，加快推进城市建设
B. 有学者论证，只有加速城市化，才能使中国经济摆脱长期陷于谷底的困境
C. 有市民认为，仅仅加速城市建设不是提升老百姓消费水平的好办法
D. 有开发商认为，城市化就应该加速房地产开发
