更多"附子饼的制作，其附子粉末的混合物是"的相关试题:
[单项选择]附子饼的制作，其附子粉末的混合物是
A. 盐水
B. 麻油
C. 黄酒
D. 陈醋
[单项选择]附子饼的制作，一般是用附子粉末和何物混合制作而成的
A. 油
B. 盐水
C. 黄酒
D. 陈醋
E. 水
[单项选择]制作一品烧饼的工艺流程是( )。
A. 和面→开酥→下剂→制皮→上馅→成形→成熟
B. 和面→制皮→下剂→开酥→上馅→成形→成熟
C. 和面→开酥→下剂→制皮→上馅→成熟→成形
D. 和面→开酥→下剂→上馅→成形→成熟
[单项选择]制作乐亭烧饼的油面是用面粉加入( )调成的。
A. 色拉油
B. 豆油
C. 麻油
D. 黄油
[单项选择]制作乐亭烧饼的油面是用面粉加入( )调成油面。
A. 色拉油
B. 豆油
C. 麻油
D. 黄油
[单项选择]制作一品烧饼的油酥，300g面粉应浇入( )的花生油。
A. 500g六到七成熟
B. 250g六到七成熟
C. 100g六到七成熟
D. 150g五到六成熟
[单项选择]制作千层饼，把下好的剂子擀成一头宽、一头窄的长片，抹上油，撒上花椒粉和精盐，从窄的一头卷起用宽的一头将两个边包上，再做成( )的生坯。
A. 长方形
B. 方形
C. 鸭蛋圆形
D. 圆形
[单项选择]耐热砂浆所用的耐水泥，即采用耐火砖或粘土砖碾碎磨细的粉末，其细度要求通过______孔/cm2筛子，筛余量不超过15%左右。
A. 3500
B. 4000
C. 4900
D. 5000
[单项选择]制作水晶桃花饼和面时，应将制好的澄粉面坯搓条、下剂、用( )圆皮。
A. 面杖擀成
B. 刀拍成
C. 手按成
D. 手捏成
