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[单项选择]煎制菜的芡汁处理，原料可直接或（）后下锅煎制。
A. 上薄浆
B. 上厚浆
C. 拖蛋液
D. 推粉拖蛋液
[单项选择]中药的服用方法，描述正确的是
A. 峻下逐水药晨起空腹时服药
B. 驱虫药宜饭后服用
C. 消食药宜饭前服用
D. 缓下剂宜在晨起服用
E. 安神药宜在睡前2小时服用
[单项选择]关于职能制组织形式的缺点描述错误的是( )。
A. 企业领导负担重
B. 狭隘的职能观念
C. 适应性差
D. 稳定性较差
[单项选择]煎制多量生坯时，应( )码放。
A. 随便
B. 先四周后中间
C. 先中间后四周
D. 从一侧顺序到另一侧
[单项选择]煎制时的油温一般以( )为宜。
A. 130～150℃
B. 160～180℃
C. 190～210℃
D. 220～240℃
[单项选择]塌制菜的火候要求复杂，在某一阶段炸的过程中，以( )形式煎制。
A. 旺火→小火→旺火
B. 小火→中火→旺火
C. 旺火→中火→小火
D. 旺火→中火→旺火
[单项选择]下列哪项不属于中药及其炮制品的传统贮藏保管的方法
A. 清洁养护法
B. 气调养护法
C. 密封(闭)贮藏法
D. 防湿养护法
E. 对抗同贮法
[判断题]煎制时的油温一般以130～150℃为宜。（）
[单项选择]以下描述错误的是
A. 修复前对错位牙使用牙少量移动的矫治技术，能改善修复的效果
B. 对残根缺损达龈下的患牙，可以考虑用矫治的方法将其牵出
C. 牙列缺损并且有上前牙间隙的病例，可先将间隙关闭后再修复
D. 对进行性牙周炎的患者，可用矫治技术解决牙周病造成的牙齿移位
E. 正确使用牙少量移动的矫治技术可以获得良好的效果
[单项选择]下列描述错误的是
A. 正常人体温一般为36～37℃左右
B. 正常人体温受体温调节中枢所调控
C. 一日内体温变异超出l℃时称为发热
D. 正常体温在不同个体之间略有差异
E. 在高温环境下体温可稍有升高
