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发布时间:2023-10-09 04:32:50

[单项选择]下列何种食物中含必需脂肪酸量最多
A. 猪油
B. 牛油
C. 奶油
D. 羊油
E. 植物油(除椰子油)

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[单项选择]下列何种食物中含必需脂肪酸量最多
A. 猪油
B. 牛油
C. 羊油
D. 奶油
E. 植物油(除椰子油)
[单项选择]黄曲霉毒素污染何种食物最为严重
A. 大米和小麦
B. 玉米和花生
C. 鱼肉类
D. 果蔬菜
E. 调味品类
[单项选择]灰黄霉素在进食何种食物时促进吸收
A. 高蛋白
B. 高脂肪
C. 高纤维素
D. 高糖
E. 食物无影响
[单项选择]甘油三酯在下列何种脂蛋白中的含量最多
A. HDL
B. LDL
C. VLDL
D. CM
E. Lp(a)
[单项选择]年长儿空腹痛及夜间上腹痛最多见于以下何种病症
A. 胃溃疡
B. 十二指肠壶腹溃疡
C. 胰腺炎
D. 胆囊炎
E. 溃疡性结肠炎
[单项选择]含必需脂肪酸较多的食用油是
A. 牛油
B. 芝麻油
C. 猪油
D. 椰子油
E. 黄油
[单项选择]所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为( )。
A. 单纯蛋白质
B. 结合蛋白质
C. 半完全蛋白质
D. 不完全蛋白质
[单项选择]给尿毒症患者含必需氨基酸为主的蛋白饮食,主要目的是
A. 改善机体一般状况
B. 辅助提高二氧化碳结合力,改善酸中毒
C. 利用体内非蛋白氮合成蛋白质
D. 改善肾小球的滤过功能,使尿毒症好转
E. 以上都不是
[单项选择]含铁最多的食物是
A. 大米
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 豆类
E. 动物肝脏

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