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[单项选择]食盐放在空气中会( )。
A. 风化．
B. 潮解
C. 结晶
D. 溶解
[单项选择]强酸水解
A. 次级苷、葡萄糖
B. 脱水苷元、葡萄糖、2，6-去氧糖
C. 苷元+葡萄糖，2，6-去氧糖
D. 苷元，α-去氧糖，双糖(α-去氧糖-β-D-葡萄糖)
E. 苷元内酯环开裂产物
[单项选择]久置空气中会发生颜色变化，但颜色变化不是由于跟氧气反应引起的物质是（）。
A. 过氧化钠固体
B. 亚硫酸钠固体
C. 硫酸亚铁晶体
D. 苯酚晶体
[单项选择]水解酶是一组催化水解反应的酶，属于水解酶的是
A. 碱性磷酸酶
B. 葡萄糖氧化酶
C. 谷丙转氨酶
D. 单胺氧化酶
E. 乳酸脱氢酶
[单项选择]温和酸水解
A. 次级苷、葡萄糖
B. 脱水苷元、葡萄糖、2，6-去氧糖
C. 苷元+葡萄糖，2，6-去氧糖
D. 苷元，α-去氧糖，双糖(α-去氧糖-β-D-葡萄糖)
E. 苷元内酯环开裂产物
[单项选择]水解后剩余滴定法测阿司匹林含量时，为消除空气中二氧化碳的干扰，应采取下列哪种措施（ ）。
A. 做对照试验
B. 做空白试验
C. 进行仪器校正
D. 过滤后再测
[单项选择]苷酸水解时，以下最难水解的是( )
A. N-苷
B. O-苷
C. S-苷
D. C-苷
E. 酯苷
[单项选择]下列各化合物用酸水解时，最难水解的为
A. 芦荟苷
B. 番泻苷A
C. 苦杏仁苷
D. 大黄素-1-O-glu苷
E. 黑芥子苷
[单项选择]可水解鞣质为
A. 没食子酸鞣质
B. 复杂的多元酚类化合物
C. 酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
D. 黄烷-3-醇的聚合物
E. 可水解鞣质、缩合鞣质
[单项选择]盐酸普鲁卡因水解后
A. 局麻作用增强
B. 局麻作用消失
C. 局麻作用不变
D. 作用时间延长
E. 作用时间不变
[单项选择]易发生水解反应
A. 肾上腺素
B. 维生素C
C. 青霉素G钾盐
D. 易发生氧化反应
E. 硝普钠
[单项选择]蛋白酶水解时
A. 一级结构破坏
B. 二级结构破坏
C. 三级结构破坏
D. 四级结构破坏
E. 空间结构破坏
[多项选择]酶水解具有( )
A. 选择性
B. 专属性
C. 氧化性
D. 温和性
E. 不可逆性
[单项选择]酯类水解的反应场所
A. 微粒体
B. 线粒体
C. 溶酶体
D. 细胞中的可溶部分
E. 肝细胞
[单项选择]苦杏仁酶可水解
A. α-glu苷键
B. β-glu苷键
C. 两者均可被水解
D. 两者均不被水解
E. 专门水解C-苷
[单项选择]盐酸普鲁卡因水解后生成
A. 对氨基苯甲醇在一定条件下进一步脱羧生成有毒的苯胺
B. 对氨基苯甲醛在一定条件下进一步脱羧生成有毒的苯胺
C. 对氨基苯甲酸在一定条件下进一步脱羧生成有毒的苯胺
D. 二乙氨基苯乙醇在一定条件下进一步脱羧生成有毒的苯胺
E. 二乙氨基乙醇在一定条件下进一步脱羧生成有毒的苯胺
