[单项选择]锅贴鳝鱼的底面应选用______。
A. 蛋皮
B. 熟肥膘
C. 菜叶
D. 豆腐皮

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[单项选择]锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼______入味。
A. 腌制
B. 烤制
C. 烧制
D. 蒸制

[单项选择]制作锅贴鳝鱼时，鳝鱼和肥膘之间的黏合剂是______。
A. 鱼肉茸
B. 鸡蛋糊
C. 虾茸
D. 土豆茸

[单项选择]锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行______处理。
A. 腌制
B. 烤制
C. 烧制
D. 蒸制

[单项选择]制作锅贴鳝鱼时，用不到的调料是______。
A. 盐
B. 味精
C. 姜片
D. 酒

[单项选择]软兜鳝鱼选用的鳝鱼部位是______。
A. 鳝鱼的脊背肉
B. 鳝鱼的尾部肉
C. 鳝鱼的腹部肉
D. 鳝鱼腹背相连的肉

[单项选择]安装室外消火栓时，其顶部距井盖底面不应大于( )m，如果超过此值，应增加短管。
A. 0.2
B. 0.3
C. 0.4
D. 0.5

[单项选择]治疗应选用
A. 理中汤
B. 吴茱萸汤
C. 香砂六君子汤
D. 丁香透膈散
E. 右归丸

[多项选择]装饰材料的选用应考虑材料的( )因素。
A. 装饰性
B. 耐久性
C. 经济性
D. 新型性
E. 安全性

[单项选择]软兜鳝鱼的汆烫加工，应将鳝鱼保持在______左右的水中烫制15 min 即可。
A. 60℃
B. 70℃
C. 90℃
D. 100℃

[单项选择]软兜鳝鱼的汆烫加工，应将鳝鱼保持在90℃左右的水中烫制______即可。
A. 20 min
B. 15 min
C. 10 min
D. 5 min

[单项选择]常用焊接方法的选用应遵循的原则为（）。
A. 根据母材的性能、种类和焊接结构的特点及生产条件等诸多因素综合考虑，选择合适的焊接方法，以保证焊接接头具有与母材相匹配的性能，满足产品的技术要求和质量要求
B. 焊工的操作技术水平和习惯
C. 焊接设备是否安全可靠
D. 施工周期的长短

[单项选择]术后尿潴留应选用
A. 毛果芸香碱
B. 毒扁豆碱
C. 乙酰胆碱
D. 新斯的明
E. 碘解磷定

[单项选择]糖尿病昏迷应选用
A. 甲苯磺丁脲
B. 正规胰岛素
C. 精蛋白锌胰岛素
D. 格列齐特
E. 达美康

[多项选择]防治晕动病应选用
A. 山莨菪碱
B. 东莨菪碱
C. 苯巴比妥
D. 苯海拉明
E. 阿托品

[单项选择]DIC早期应选用
A. 肝素
B. 华法林
C. 链激酶
D. 右旋糖酐
E. 以上都不是

[单项选择]其治疗应选用
A. 0.5%或1%普鲁卡因封闭
B. 2%普鲁卡因2～3ml封闭
C. 强的松龙0.5～0.8ml局部封闭
D. 复位牙合垫治疗
E. 髁突高位切除加关节盘摘除术

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