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[单项选择]口味以清淡为主，讲求嫩脆酥烂的地方菜是（ ）
A. 北京菜
B. 东北菜
C. 上海菜
D. 西北菜
[单项选择]南方人一般口味( )，普遍爱吃新鲜细嫩食物。
A. 重油
B. 偏咸
C. 清淡
D. 偏酸辣
[单项选择]目前主流IDE硬盘的数据缓存都是( )，类型一般以SDRAM为主。
A. 1MB
B. 2MB
C. 3MB
D. 4MB
[单项选择]阳偏衰，一般以哪些脏为主
A. 脾、肾
B. 心、肾
C. 肺、肾
D. 肝、肾
E. 肺、脾
[单项选择]培训课程的评价一般以（）为主。
A. 考试
B. 考核
C. 考查
D. 鉴定
[单项选择]单纯性肾病患儿血浆蛋白降低一般以哪项为主
A. 清蛋白和球蛋白
B. α2球蛋白和β球蛋白
C. γ球蛋白和β球蛋白
D. 清蛋白和γ球蛋白
E. 清蛋白和α2球蛋白
[单项选择]方案比选一般以（）法为主。
A. 静态分析
B. 动态分析
C. 定量分析
D. 定性分析
[单项选择]烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，口味香醇，以鲜成为主略带甜味，或以甜酸味为主。在操作上以挂淀粉糊的为多，而且使用清汁( )制。
A. 烹
B. 煎
C. 熘
D. 炸
[单项选择]阳偏衰，一般以哪两脏为主
A. 脾肾
B. 心肾
C. 肺肾
D. 肝肾
E. 以上均非
[单项选择]粗车时的切削用量，一般以（ ）为主。
A. 提高生产率
B. 保证质量
C. 减小表面粗糙度
D. 保证尺寸精度
[单项选择]一般以( )为主的人群，两餐间隔以4～5h为宜。
A. 植物原料
B. 动物原料
C. 混合食物
D. 肉类
