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[单项选择]用海参制馅，一般应洗去海参肠子，洗净泥沙，( )使用。
A. 剁碎
B. 斩蓉
C. 切小丁
D. 剁成末
[单项选择]双硫腙比色法测定锌时使用的玻璃仪器应用( )浸泡后洗净使用。
A. 硝酸
B. 盐酸
C. 硫酸
D. 磷酸
[单项选择]( )一般经过凉水泡发后，洗净泥沙杂质，方可使用。
A. 香菇
B. 食用菌
C. 金针菇
D. 猴头蘑
[单项选择]一般定量分析中洗净就可使用，不用烘干的仪器是( )。
A. 锥形瓶
B. 称量瓶
C. 砂心玻璃滤器
D. 蒸发皿
[单项选择]浸渍酸洗指金属经脱脂处理后放在酸洗槽内，将金属氧化皮及铁锈浸蚀掉，用水洗净后，再用碱进行( )处理，得到适合于涂漆的表面。
A. 磷化
B. 除油
C. 中和
D. 防腐
[单项选择]当混合使用分别以次氯酸和盐酸为主要成分的两种洗净剂时，所产生的有害于健康的污染物质主要是
A. 氯酸
B. 盐酸
C. 次氯酸根
D. 氯气
E. 环境激素
[单项选择]排笔涂刷使用完毕，若长期不用，则必须用溶剂洗净，把刷毛理直、晾干并用油纸或塑料薄膜包好，存放在( )的地方。
A. 潮湿通风
B. 潮湿避风
C. 干燥通风
D. 干燥避风
[单项选择]痰标本的前处理将痰洗净，一般用
A. 生理盐水
B. 5%乙醇
C. 5%乙醚
D. 5%丙酮
E. 1%HCL
[单项选择]将浸泡回软的竹荪洗净，（）存放。
A. 用盐水浸泡
B. 用弱碱溶液浸泡
C. 用温水浸泡
D. 用清水浸泡
[单项选择]洗净的玻璃仪器，电烘箱烘干温度为( )。
A. 180℃
B. 150℃
C. 110℃
D. 90℃
[单项选择]下列仪器只需用水就能洗净的是( )。
A. 盛有石灰石的试管
B. 附着蔗糖的试管
C. 附着植物油的试管
D. 附着铁锈迹的试管
[单项选择]口服有机磷农药中毒洗净胃后保留胃管的原因是
A. 防洗胃不彻底
B. 使病人得到休息
C. 以便灌注流质
D. 抽取十二指肠液
E. 以便喂泻药
[单项选择]生吃水生食物要洗净，主要是为了预防——污染。
A. 囊虫
B. 旋毛虫
C. 姜片吸虫
D. 蛔虫
[单项选择]新鲜洗净的河豚的______几乎不含毒素。
A. 肌肉
B. 皮肤
C. 肝脏
D. 眼睛
[单项选择]生吃水生食物要洗净，主要是为了预防（）的污染。
A. 囊虫
B. 旋毛虫
C. 姜片吸虫
D. 蛔虫
[单项选择]制作八宝饭，糯米洗净后用( )浸泡2～3h。
A. 沸水
B. 热水
C. 冷水
D. 温水
[单项选择]( )是食品营养学中提倡的以洗净为度的方法。
A. 用力搓洗
B. 多遍淘洗
C. 反复冲洗
D. 合理洗涤
