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[单项选择]前清蛋白比清蛋白更能早期反映肝细胞损害的原因为( )
A. 其血清浓度高
B. 易于测定
C. 半衰期短
D. 方法重复性好
E. 浓度恒定
[单项选择]肝细胞损伤时最敏感的蛋白质指标是( )
A. 血清总蛋白
B. 血清清蛋白
C. 前清蛋白
D. 纤维蛋白原
E. 视黄醇结合蛋白
[单项选择]蛋白质的生物合成始于
A. mRNA在核糖体上的就位
B. 核糖体的组装
C. 氨基酸的合成
D. 氨基酸的活化
E. 氨基酸的进位
[单项选择]蛋白质的生物合成过程始于
A. 氨基酸的合成
B. 氨基酸的活化
C. mRNA在核糖体上的就位
D. 氨基酸的进位
E. 核糖体的组装
[单项选择]反映肝脏合成蛋白功能的指标中最敏感的为
A. 前白蛋白
B. 白蛋白
C. 铜蓝蛋白
D. 转铁蛋白
E. 视黄醇结合蛋白
[单项选择]对营养不良和肝功能不全较高敏感的血浆蛋白质指标是
A. 清蛋白
B. 前清蛋白
C. 转铁蛋白
D. β2微球蛋白
E. α1球蛋白
[单项选择]蛋白质的生物合成过程中，转录是
A. 在RNA多聚酶的作用下，以RNA为模板合成RNA的过程
B. 在DNA多聚酶的作用下，以RNA为模板合成RNA的过程
C. 在RNA多聚酶的作用下，以DNA为模板合成RNA的过程
D. 在DNA多聚酶的作用下，以DNA为模板合成RNA的过程
E. 在DNA和RNA多聚酶的作用下，以DNA为模板合成RNA的过程
[单项选择]蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括
A. 食品本身硬度和弹性
B. 食品浸出物的折光率
C. 三甲胺
D. 过氧化值
E. K值
[单项选择]蛋白质生物合成是指
A. 蛋白质分解代谢的逆过程
B. 由氨基酸自发聚合成多肽
C. 氨基酸在氨基酸聚合酶催化下连接成肽
D. 由mRNA上的密码子翻译成多肽链的过程
