更多"层酥类面团可分为( )三类。"的相关试题:
[单项选择]层酥类面团可分为( )三类。
A. 水油酥皮、硬酥、酵面酥皮
B. 擘酥、炸酥、硬酥
C. 水油酥皮、擘酥、酵面酥皮
D. 水油酥皮、炸酥、酵面酥皮
[单项选择]市场需求的预测一般需要从( )类产品层次、五类空间层次与三类时间层次上进行分析。
A. 三
B. 四
C. 五
D. 六
[单项选择]烘烤类糕点中酥类糕点有（）的特点。
A. 含较多的油脂和糖
B. 含较少油脂和较多的糖
C. 含较多的油脂和较少的糖
D. 含较少的油脂和糖
[单项选择]在只有单重继承的类层次结构中，类层次结构是（）层次结构。
A. 树型
B. 网状型
C. 星型
D. 环型
[单项选择]在只有单重继承的类层次结构中，类层次结构是 (45) 层次结构。
A. 树型
B. 网状型
C. 星型
D. 环型
[单项选择]在只有单重继承的类层次结构中，类层次结构是 (60) 层次结构。
A. 树型
B. 网状型
C. 星型
D. 不确定
[单项选择]道路工程上根据沉积层的稳定程度把泥炭泥沼分为三类，下列关于三类泥沼基底的换填要求，描述有误的是( )。
A. 在第一类泥沼地区，路堤高度大于3m时，一般不予挖除
B. 在第一类泥沼地区，路堤高度小于3m时，应采取部分挖填的方法
C. 在第二类泥沼地区，泥沼深度小于3m时，应将泥沼部分挖除
D. 在第三类泥沼地区，不论泥沼多深，路堤均应落到实底上，或将泥炭皮挖除后，抛填片石沉落到沼底
[单项选择]城市用地分类采用大类、中类、小类三个层次的分类体系，共分为( )。
A. 10大类，45中类，63小类
B. 11大类，46中类，75小类
C. 10大类，43中类，75小类
D. 10大类，46中类，73小类
[单项选择]城市用地分类采用大类，中类和小类三个层次的分类体系，下列哪一条划分是正确的( )
A. 10大类、56中类、79小类
B. 20大类、50中类、70小类
C. 10大类、46中类、73小类
D. 6大类、40中类、60小类
[单项选择]层酥类点心，成品乱酥的主要原因是( )。
A. 开酥时生粉用得太多
B. 水油面与干油酥软硬不一致
C. 水油面与干油酥比例不适当
D. 剂子风干，发生结皮现象
[单项选择]下列不属对酥类糕点感官要求的是( )。
A. 油润
B. 绵软不粘
C. 酥松爽口
D. 无异味
[单项选择]腧穴大体上可分为三类，这三类是
A. 十四经穴经外奇穴特定穴
B. 十二经穴经外奇穴阿是穴
C. 十四经穴奇穴阿是穴
D. 经穴络穴阿是穴
