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[单项选择]酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的（）来进行测定的。
A. 氧化-还原反应
B. 复分解反应
C. 歧化反应
D. 中和反应
[单项选择]利用声波对岩土体进行原位测试，可以测定围岩的松动范围。松动圈位置一般在（）。
A. 弹性波钻孔口附近声速较正常值高的范围内
B. 弹性波钻孔口附近声速较正常值低的范围内
C. 弹性波钻孔深处声速较正常值高的范围内
D. 弹性波钻孔深处声速较正常值低的范围内
[单项选择]GHb的测定可以反映测定前多长时间的平均血糖水平
A. 4～5周
B. 6～8周
C. 8～10周
D. 10～12周
E. 12～15周
[单项选择]利用蛋白质溶液在280nm的紫外吸收可以测定其相对含量，具有紫外吸收性质的氨基酸包括
A. 色氨酸
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 丙氨酸
E. 谷氨酰胺
[单项选择]利用蛋白质溶液在280nm的紫外线吸收可以测定其相对含量，具有紫外线吸收性质的氨基酸包括
A. 色氨酸
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 丙氨酸
E. 谷氨酰胺
[单项选择]下列哪些影响生物利用度的测定
A. 食物
B. 饮水
C. 活动
D. 均不影响
E. 均影响
[单项选择]为提高测定方法的灵敏度，减少测定误差，测定时应采用
A. λ
B. λmin
C. λmax
D. λmin～λmax
E. λ1
[单项选择]甾体激素类药分光光度法测定，多利用
A. C17；C21-α-醇酮基的还原性
B. C17-a-醇酮基的氧化性
C. △4-3-酮基的加成反应
D. A+C
E. B+C
[单项选择]酶测定包括酶量测定和
A. 酶活性测定
B. 酶浓度测定
C. 酶米氏常数的测定
D. 酶促最大反应速度的测定
E. 酶活性单位的确定
[单项选择]可见分光光度法测定茶叶中的茶多酚含量，是利用茶多酚能与（）形成紫蓝色络合物来测定的。
A. 二价铁离子
B. 三价铁离子
C. 铁原子
D. 以上都是
[单项选择]2，重氮化法可以测定( )。
A. 脂肪伯胺
B. 脂肪仲胺
C. 芳伯胺
D. 芳仲胺
[单项选择]环刀法可以测定( )的密度。
A. 细粒土
B. 粗粒土
C. 坚硬脆性土
D. 砾石土
[单项选择]旋光度测定法测定葡萄糖注射液含量测定时，计算含量所用2.0852是
A. 化学因数
B. 换算因数
C. 选择性因子
D. 计算因数
E. 容量因子
