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[单项选择]松质糕多孔，无弹性、韧性，可塑性差；口感( )，成品大多有甜味。
A. 松软
B. 软糯
C. 有咬劲
D. 松酥
[单项选择]一般黏质糕制作的成品具有( )的特点。
A. 多孔、松软、大多有甜味
B. 黏、韧、软、糯、多为甜味或甜馅品种
C. 可包多卤的馅心、皮薄、馅多、黏糯、吃口润滑
D. 不带馅心、多孔、松软
[单项选择]基坑顶缘有静载的黏质土基坑，其坑壁坡度宜在( )。
A. 1:0.75
B. 1:0.5
C. 1:0.33
D. 1:0.67
[单项选择]黏质糕在糕粉蒸熟后需放入搅拌机加（） 搅拌均匀。
A. 温水
B. 冷水
C. 冷开水
D. 热水
[单项选择]黏质糕在糕粉蒸熟后需放入搅拌机加( )搅打均匀。
A. 温开水
B. 热开水
C. 冷开水
D. 盐水
[单项选择]对于黏质土类坑壁，基坑顶缘有静载，坑壁坡度(高：宽)为( )。
A. 1:0.75
B. 1:0.5
C. 1:0.33
D. 1:0.1
[单项选择]水仙栽培以土层深厚肥沃、湿润而排水良好的黏质土壤为最好，以( )土壤为宜。
A. 强酸性
B. 强碱性
C. 中性和微碱性
D. 中性和微酸性
[单项选择]多孔结构的材料具有的特性是( )。
A. 体积密度小、导热系数小
B. 体积密度大、强度高
C. 保温性差、抗渗性差
D. 体积密度小、导热性高
[单项选择]有一黏质粉土的堤防，上下游坡度都是1:3。在防御高洪水水位时，比较上下游边坡的抗滑稳定性，正确的说法是（）
A. (A) 上游坡的稳定安全系数大
B. (B) 下游坡的稳定安全系数大
C. (C) 上下游坡的稳定安全系数相同
D. (D) 上下游坡哪个稳定安全系数大取决于洪水作用的时问
[单项选择]钻孔灌注桩孔内坍塌不严重，可回填砂和黏质土<或砂砾和黄土)混合物到坍孔处以上( )，如坍孔严重应全部回填，待回填物沉积密实后再钻。
A. 1m
B. 1～2m
C. 1.5m
D. 2m
[单项选择]钻孔灌注桩孔内坍塌不严重，可回填砂和黏质土<或砂砾和黄土）混合物到坍孔处以上（），如坍孔严重应全部回填，待回填物沉积密实后再钻。
A. 1m
B. 1～2m
C. 1.5m
D. 2m
