[单项选择]刘某自营一个熟食铺，一次将变质肉原料加工为熟食，严重不符合卫生标准，足以造成重大食物中毒事故，但幸有群众举报，卫生局等部门及时来查处，但是刘某持刀站在店铺前，阻止卫生工作人员查处，僵持时间达10小时，经警方劝说，刘某才允许卫生工作人员进店查处，及时制止了一次重大食物中毒事故的发生。请问刘某的行为如何定性
A. 只构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪
B. 只构成妨碍公务罪
C. 构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪和妨碍公务罪
D. 不构成犯罪

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