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[单项选择]我国生产、经营和使用食品添加剂，必须符合
A. 《食品卫生法》第二十条
B. 《食品添加剂使用卫生标准》
C. 《食品营养强化剂使用卫生标准》
D. 新品种审批原则及其程序
E. 食品添加剂卫生标准和卫生管理规定
[单项选择]食品生产企业使用食品添加剂必须符合GB2760-的要求，严禁（）在食品中使用食品添加剂。
A. 超范围
B. 超量
C. 超量或超范围
D. 微量
[单项选择]我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的( )。
A. 甲醛用于乳及乳制品
B. 硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松
C. 吊白块用于食品漂白
D. 亚硝酸钠，用于肉制品护色
[单项选择]关于我国食品添加剂的使用，应遵守的标准是（）
A. 食品添加剂通用标准
B. 食品添加剂使用卫生标准
C. 食品添加剂限量标准
D. 食品添加剂限量卫生标准
[多项选择]有下列情形之一的，按生产经营和使用不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂查处
A. 违反食品添加剂使用卫生标准，擅自使用未经批准的品种，扩大使用范围和使用量的
B. 以掩盖食品腐败或者以掺假、伪造为目的而使用食品添加剂的
C. 经营或使用未经批准的，受污染或者变质以及超过保质期的食品添加剂
D. 其他不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂
E. 以上都不是
[多项选择]食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求：（）
A. 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所及生产经营设备或者设施
B. 有食品安全专业技术人员、管理人员
C. 有保证食品安全的规章制度
D. 具有合理的设备布局和工艺流程
[单项选择]根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须先进行检查，取得健康证后方可参加工作，每( )检查身体一次。
A. 3个月
B. 1年或半年
C. 2年
D. 3年
[多项选择]目前，我国允许使用并制定了同家标准的食品添加剂有______。
A. 防腐剂
B. 抗氧化剂
C. 发色剂
D. 漂白剂
E. 营养强化剂
[多项选择]我国目前有关食品添加剂的主要卫生问题有（ ）。
A. 使用禁用物质作为食品添加剂
B. 超出规定使用范围
C. 超出规定使用限量
D. 使用工业级代替食品级的添加剂
[单项选择]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_______。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
[单项选择]食品生产经营者采购食品及原料，必须索取哪些材料
A. 卫生许可证
B. 营业执照
C. 检验合格证或化验单
D. 食品广告证明
E. 税务证明
[多项选择]食品生产经营者未依照食品安全法有关规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上（ ）可以责令其召回或者停止经营。
A. 质量监督管理部门
B. 工商行政管理部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 国土资源部门
[单项选择]食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（ ）。
A. 对婴幼儿无害
B. 对成人无害
C. 对人体安全、无害
D. 对环境无害
[多项选择]食品生产经营单位必须做到：（ ）。
A. 取得相应资质许可
B. 建立自身的食品安全管理制度
C. 对监管部门食品抽检要付相应检验费
D. 接受监管部门依法实施的监督检查
[单项选择]根据《食品卫生法》的规定，食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须先进行健康检查，取得健康证后方可参加工作，每（）检查身体一次。
A. 3个月
B. 1年或半年
C. 2年
D. 3年
[多项选择]禁止生产经营下列食品。
A. 用回收食品作为原料生产的食品
B. 未经检验的肉类制品
C. 无标签的预包装食品
D. 国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
[多项选择]食品生产经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、（ ）、采光、照明、通风、（ ）、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
A. 盥洗
B. 防潮
C. 防腐
D. 防火
