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[单项选择]致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是
A. 液体食品
B. 加工食品
C. 豆制品
D. 未加工食品
E. 易腐食品
[单项选择]致泻大肠埃希菌检验是先将样品25g，加入
A. 225ml灭菌盐水中
B. 225mlGN增菌液
C. 225mlSC增菌液
D. 225ml营养肉汤中
E. 225ml缓冲蛋白胨水中
[单项选择]检验机构应当在保质期内按检验标准检验样品，并在 （） 日内完成检验。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
[单项选择]引起婴幼儿腹泻的主要致泻性大肠埃希菌是
A. EIEC
B. EIEC和EPEC
C. EPEC和ETEC
D. EHEC
E. ETEC、EPEC和EAggEC
[单项选择]致泻性大肠埃希菌中主要引起旅游者腹泻的是
A. ETEC
B. EAggEC
C. EPEC
D. EHEC
E. EIEC
[单项选择]致泻大肠埃希菌的血清学试验分
A. 假定试验或证实试验
B. 假定试验和证实试验
C. 多价血清检测和单价血清检测
D. 凝集试验和抗凝试验
E. 玻片凝集试验和试管凝集试验
[单项选择]致泻性大肠埃希菌的血清学试验分
A. 玻片凝集试验和试管凝集试验
B. 假定试验和证实试验
C. 间接试验和直接试验
D. 多价血清试验和单价血清试验
E. 群因子血清试验和型因子血清试验
[单项选择]哪一种致泻性大肠杆菌所致的疾病很像痢疾，腹泻呈脓血便，有里急后重，故曾称志贺样大肠埃希菌( )
A. 肠产毒型大肠埃希菌
B. 肠侵袭型大肠埃希菌
C. 肠致病型大肠埃希菌
D. 肠出血型大肠埃希菌
E. 肠集聚型大肠埃希菌
[单项选择]下列哪一种致泻性大肠埃希菌所致的疾病很像痢疾，腹泻呈脓血便，有里急后重，故曾称志贺样大肠埃希菌( )
A. 肠产毒型大肠埃希菌ETEC
B. 肠侵袭型大肠埃希菌EIEC
C. 肠致病型大肠埃希0菌EPEC
D. 肠出血型大肠埃希菌EHEC
E. 肠集聚型大肠埃希菌EAEC
[单项选择]致泻大肠埃希菌血清学试验的证实试验是
A. 玻片凝集试验
B. 试管凝集试验
C. 双管凝集试验
D. 多管凝集试验
E. 单管凝集试验
[单项选择]目前已知的致泻毒素中最为强烈的毒素是
A. 金黄色葡萄球菌肠毒素
B. ETEC的不耐热肠毒素
C. ETEC的耐热肠毒素
D. 霍乱肠毒素
E. 志贺毒素
[单项选择]目前已知的最强的致泻毒素是（）。
A. Vero细胞毒素
B. 霍乱肠毒素
C. 耐热性肠毒素
D. 不耐热性肠毒素
E. 气单胞菌不耐热性肠毒素
[单项选择]通过侵袭小肠绒毛上皮细胞，破坏吸收功能等机制致泻，除腹泻脱水外，常伴发热和上感症状
A. 轮状病毒
B. 产毒性大肠杆菌
C. 致病性大肠杆菌
D. 侵袭性大肠杆菌
E. 白色念珠菌
[单项选择]食品微生物检验的样品采取后，如不能立即检验，应根据样品种类将不需冷冻的样品保存在
A. 0～4℃环境中
B. 0～5℃环境中
C. 0～8℃环境中
D. 1～5℃环境中
E. 4～10℃环境中
