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[单选题]在原料规格、质量一定的情况下，操作人员的刀工技术决定了净料率的高低，直接影响原料净料单位成本的（ ）。
A.价格
B.数量
C.高低
D.质量
[填空题]（）：将原料药物按照某种剂型制成一定规格并具有一定质量标准的具体品种，简称制剂。制剂名=药物通用名+剂型名，如维生素C片、阿莫西林胶囊、鱼肝油胶丸等。
[单选题] 同一规格、质量的原料，由于加工技术的不同，原料的出材率( )。
A.相同
B.不变
C.一定减少
D.不一定相同
[判断题]烹饪原料的妥善保管，不仅能保护好原料的质量，还能提高原料的质量。
A.正确
B.错误
[判断题]( ) 在苛刻度较高的情况下,重整降压操作对低芳烃潜含量的原料更有利。
A.正确
B.错误
[判断题]正确操作风险的管理策略是在管理成本一定的情况下尽可能的降低操作风险。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题] 在炉膛周界一定的情况下，减小螺旋管圈的倾角，就可以改变螺旋管圈的数量，在管圈直径一定的情况下，管圈数量决定了水冷壁的质量流速。（ ）
A.正确
B.错误
[单项选择]根据药品标准或其他规定的处方，将原料药物加工制成具有一定规格的药物制品（）
A. 药品
B. 剂型
C. 制剂
D. 新药
E. 中成药
[单项选择]根据规定的处方，将原料药物加工制成具有一定规格、可直接用于临床的药品，称为（）
A. 药物
B. 剂型
C. 制剂
D. 调剂
E. 中成药
