[单项选择]维生素Bl又称为
A. 盐酸硫胺
B. 盐酸硫素
C. 视网膜醇
D. 抗坏血酸
E. 生育酚

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[单项选择]中国药典(2000年版)规定鉴别维生素Bl的反应为
A. 硫色素反应
B. 荧光反应
C. 氧化还原反应
D. 显色反应
E. 配位反应

[单项选择]维生素K又称为（）。
A. 叶绿醌
B. 吡哆醛
C. 钙化醇
D. 生育酚
E. 视黄醇

[单项选择]维生素E又称为（）。
A. 叶绿醌
B. 吡哆醛
C. 钙化醇
D. 生育酚
E. 视黄醇

[单项选择]维生素A又称为（）。
A. 叶绿醌
B. 吡哆醛
C. 钙化醇
D. 生育酚
E. 视黄醇

[单项选择]被称为“类维生素”的是（）
A. 肉毒碱
B. 硫胺素
C. 维生素B₂
D. 视黄醇
E. 维生素C

[单选题]下列维生素中，哪一种维生素在食物中的含量不高，但人体自身可以合成，被称为“阳光维生素”( )。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素B1

[单项选择]被称为“维生素的宝库”的食品是（）。
A. 西红柿
B. 海苔
C. 香蕉
D. 木耳

[单项选择]测定维生素A含量的紫外分光光度法又称为
A. 三点校正法
B. 差示分光法
C. 等波长差法
D. 等吸收度法
E. 吸收系数法

[单选题]称为绿色食品,主要含有维生素和叶绿素的是( )。
A.构成素食品
B.保健食品
C.热量素食品
D.红色食品

[单项选择]维生素A缺乏时，食管腺单层柱状上皮细胞变为复层鳞状上皮，称为（）
A. 再生
B. 化生
C. 增生
D. 肥大
E. 以上都不是

[单项选择]已知(BL)=0EFH，执行TEST BL，45H 后 (BL)=
A. 0
B. 0EFH
C. 45H
D. 0FFH

[单项选择]为了将AL寄存器中的AL₀的内容传送到BL寄存器的BL₀中，且保持BL₇～BL₁不变，下面程序段的空白处应填写的指令是( )。
______
ROR AL，1
RCL BL，1
A. ROR BL，1
B. SHL BL，1
C. RCL B
D. 1
E. 不需要填指令

[单项选择]中国药典(2000年版)收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为
A. 铈量法
B. 碘量法
C. HPLC
D. 紫外分光光度法
E. 配位滴定法

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