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[单项选择]化学变化：构成物质的分子破裂，原子重新组合形成新的分子，生成新物质。
据此定义，下列变化一定不属于化学变化的是( )
①液化 ②汽化 ③熔化 ④发光 ⑤爆炸 ⑥产生汽体 ⑦变色
A. ①②③
B. ③④
C. ③④⑤
D. ④⑤⑥⑦
[单项选择]β-环糊精是由几个葡萄糖分子构成（）
A. 9
B. 8
C. 7
D. 6
E. 5
[单项选择]由2分子异戊二烯构成的成分是（）
A. 单萜
B. 二氢黄酮醇
C. 三萜
D. 木脂素
E. 蒽醌
[判断题]由同一种分子组成的物质叫纯净物，由不同种分子组成的物质叫混合物。
A.正确
B.错误
[单项选择]荧光光谱是物质分子（）
A. 接受了火焰的热能而发射出的光谱
B. 接受了电的热能而发射出的光谱
C. 接受了光源的光能而发射出的光谱
D. 接受了电能而发射出的光谱
E. 接受了光源的激发光光能而发射出的光谱
[单项选择]下列物质分子中，各原子不处于同一平面的是( )。
①甲苯 ②乙炔 ③乙烯④乙烷 ⑤甲烷 ⑥苯 ⑦丙烯
A. ②③⑦
B. ①④⑥
C. ②③⑥
D. ①④⑤⑦
[单项选择]下列何种物质分子中存在肽键
A. 粘多糖
B. 甘油三酯
C. 细胞色素C
D. 血红素
[单项选择]血浆脂蛋白颗粒的表面由哪些物质构成 （）
A. TG和CE
B. TG和PL
C. CE和FC
D. FC、PL和Apo
E. TG、PL和Apo
[单项选择]下列（）分子是由非极性共价键构成的。
A. HCl
B. Cl2
C. H2O
D. NH3
[单项选择]胎儿的血红蛋白分子构成以哪种为主（）
A. α2β2
B. α2γ2
C. 2γ
D. α2δ2
E. β2γ2
[单项选择]荧光物质分子中引入－OH时（）。
A. 荧光强度增加
B. 荧光强度不变
C. 荧光强度降低
D. 荧光强度明显降低
E. 荧光强度可能增加，也可能降低
[单项选择]下列各物质中，分子间只存在色散力的是（）。
A. HBr
B. NH3
C. H2O
D. CO2
[单项选择]电子的发现没有推翻由原子、分子构成的结论，相对论力学和量子力学的提出也没有推翻经典力学。这个事实主要说明( )。
A. 事物的发展有其自身的规律
B. 量变是质变的前提和必要准备
C. 感性认识是理性认识的来源和必经的阶段
D. 认识是一个在实践基础上不断深化、扩展和向前推移的辩证发展过程
[判断题]原料放在水里加热时，原本不易被人体消化吸收的大分子物质分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质，这就是烹调中的水解作用。
A.正确
B.错误
