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[单项选择]每种完整的蛋白质分子必定具有
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 辅助因子
[单项选择]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现
A. 具有一个以上N端和C端
B. 只有一个N端和C端
C. 具有一个N端和几个C端
D. 具有一个C端和几个N端
E. 一定有二硫键存在
[单项选择]蛋白质分子中的肽键
A. 是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的
B. 是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的
C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D. 是由赖氨酸的ε-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的
E. 是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
[单项选择]蛋白质分子中的r螺旋属于蛋白质的结构是
A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 域结构
E. 四级结构
[单项选择]构成粗肌丝的蛋白质分子是
A. 肌球蛋白
B. 肌动蛋白
C. 原肌球蛋白
D. 肌钙蛋白
E. 肌原蛋白
[单项选择]用于测定蛋白质分子量
A. 毛细管气相色谱法
B. 高效液相色谱法
C. TLC法
D. 电泳法
E. 纸色谱法
[单项选择]蛋白质分子的主要化学键是
A. 氢键
B. 盐键
C. 二硫键
D. 肽键
E. 疏水键
[单项选择]蛋白质分子构建的结构单元是
A. 肽键
B. 氢键
C. 二硫键
D. 肽键平面
E. 氨基酸残基
[单项选择]蛋白质分子中不存在的氨基酸是
A. 半胱氨酸
B. 赖氨酸
C. 鸟氨酸
D. 脯氨酸
E. 组氨酸
[单项选择]蛋白质分子的一级结构主要是指
A. 组成蛋白质多肽链的氨基酸数目
B. 氨基酸种类及相互比值
C. 氨基酸的排列顺序
D. 二硫键的数目和位置
[单项选择]在超速离心时蛋白质分子的沉降系数
A. 与蛋白质分子的密度无关
B. 与蛋白质分子的形状无关
C. 与球蛋白的分子量成正比
D. 与蛋白质的电荷有关
[单项选择]细胞膜上的蛋白质分子( )。
A. 在细胞膜内外侧对称分布
B. 是不能运动的
C. 与细胞膜的功能有关
D. 在细胞膜内侧与糖类结合形成糖蛋白
[单项选择]蛋白质分子中α-螺旋的特点是
A. α-螺旋为左手螺旋
B. 每一螺旋含3个氨基酸残基
C. 靠氢键维持的紧密结构
D. 氨基酸侧链伸向螺旋内部
E. 结构中含有脯氨基
[单项选择]维持蛋白质分子α-螺旋的化学键是
A. 肽键
B. 疏水键
C. 氢键
D. 二硫键
E. 离子键
[单项选择]能测定蛋白质分子量的电泳技术为
A. 醋酸纤维薄膜电泳
B. 琼脂糖凝胶电泳
C. 滤纸电泳
D. 等点聚焦电泳
E. SDS-PAGE
