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[单项选择]从理论上讲，菜点的价格是由（）构成的。
A. 1部分
B. 2部分
C. 3部分
D. 4部分
[判断题]从理论上讲，产品价格是由四部分构成。（）
[单项选择]从计算角度讲，菜点价格的构成通常有（）形式表示。
A. 1种
B. 2种
C. 3种
D. 4种
[单项选择]从理论上讲，股票的价格
A. 同股息成正比，同利息率成反比
B. 同股息成反比，同利息率成正比
C. 同股息和利息率都成正比
D. 同股息和利息率都成反比
[多项选择]菜点的价格由______构成。
A. 主料
B. 辅料
C. 原料成本
D. 经营费用
E. 利润
F. 税金
[单项选择]菜点价格是根据菜点成本和______来制定的。
A. 销售利润
B. 成本率
C. 净料率
D. 毛利率
[多项选择]从计算角度讲，菜点的价格通常由______构成。
A. 主料
B. 原料成本
C. 燃料费用
D. 经营费用
E. 利润额
F. 毛利润
[多项选择]从理论上讲，综合计算比准价格的方法主要有( )。
A. 平均数
B. 方差
C. 中位数
D. 标准差
E. 众数
[单项选择]为制定菜点价格提供依据的定价程序是( )。
A. 判断市场需求
B. 确定定价目标
C. 量本利综合分析法
D. 预测菜点成本
[单项选择]为制订菜点价格提供依据的定价程序是( )。
A. 判断市场需求
B. 确定定价目标
C. 量本利综合分析法
D. 预测菜点成本
[单项选择]在厨房范围内，菜点的成本是指构成菜点的______之和。
A. 各项耗费
B. 原材料耗费
C. 燃料耗费
D. 水、电、燃料的耗费
[单项选择]______是制订菜点价格的重要依据。
A. 采购价格
B. 菜点成本
C. 人员工资
D. 顾客就餐人数
