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[单项选择]目前我国食品微生物管理，尚普遍是针对着下列哪一项（）
A. 原料检验
B. 最终产品检验
C. 容器检验
D. 生产环节检验
[单项选择]下面哪一项不是菌斑微生物作为牙周病始动因子的证据( )
A. 实验性龈炎观察牙龈炎症随菌斑量的增加而加重
B. 流行病调查发现牙周病的严重程度和菌斑的堆积量成正比
C. 机械去除菌斑和抗菌效果明确
D. 菌斑生物膜具有较强抵抗力，其内细菌为牙周疾病的主要致病菌
E. 实验性动物研究证明，无菌情况下不会产生牙龈炎
[单项选择]别墅的最高日生活用水定额中不包含下面哪一种用水量
A. 庭院绿化用水
B. 洗车抹布用水
C. 室内消防用水
D. 家用热水机组用水
[多项选择]工业企业设计年限内生产用水量的预测，可以根据工业用水的以往资料，按历年工业用水增长率来推算未来的用水量；或根据( )加以预测。
A. 企业规模
B. 单位工业产值的用水量
C. 单位产值用水量与用水重复率的关系
D. 工业用水量增长率与工业产值的关系
[单项选择]按照现行《地面水环境质量标准》，作为城市市政用水，包括绿化用水、清洒道路用水、一般性景观用水的水质可以是：
A. 三类
B. 五类
C. 二类
D. 四类
[单项选择]
从1970年到1990年，用水量占总用水量百分比减少了的是（）。
Ⅰ．发电用水
Ⅱ．其他工业用水
Ⅲ．灌溉用水
A. Ⅰ
B. Ⅰ、Ⅱ
C. Ⅱ、Ⅲ
D. Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ
[多项选择]下面食品中含有的蛋白质，属于优质蛋白质的有______。
A. 鸡蛋
B. 稻米
C. 鸡肉
D. 牛肉
E. 大豆
[单项选择]用于混浊有夹杂物的酿造用水预处理下面经济方便的方法是()。
A. 蒸馏
B. 离子交换
C. 澄清
D. 过滤
[单项选择]蒸馏法制备注射用水的塔式蒸馏器装置主要有蒸馏锅、冷凝器和下面哪个组成
A. 浸渍器
B. 隔沫器
C. 接受器
D. 超滤器
E. 废气重蒸器
[单项选择]某居住小区各部分最高日用水量如下：居民生活用水量150m3/d，绿化用水量5m3/d，公用设施用水量10m3/d，消防用水量144m3/次(同一时间内的火灾次数以1次计)；未预见用水量及管网漏失水量15m3/d，该居住小区的给水设计正常水量应为( )。
A. 150+5+10+15=180m3/d
B. 150+5+10+144=309m3/d
C. 150+5+10=165m3/d
D. 150+5+10+15+144=324m3/d
[单项选择]某市居民生活用水每月标准用水量的基本价格为每立方米3.5元，若每月用水量超过标准用水量，超出部分按基本价格的120%收费，某户十月份用水14立方米，共交水费51.8元，则该市每月标准用水量为多少立方米( )
A. 8
B. 9
C. 10
D. 11
[多项选择]工艺用水包括
A. 引用水
B. 纯化水
C. 注射用水
D. 工业用水
E. 回收水
[单项选择]下面关于食品安全的表述，正确的是( ) 。
A. 经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物
B. 食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C. 原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 (D)虽然过了保质期，但外观、口感正常
[单项选择]我国《食品安全法》规定了食品企业所应建立的制度中包括下面哪项（）。
A. 检测制度
B. 信息发布制度
C. 食品安全管理制度
D. 许可制度
[多项选择]下面哪些微生物能够引起食品源性传染病（）
A. 甲肝病毒
B. 狂犬病毒
C. 诺瓦克病毒
D. 轮状病毒
[单项选择]制造生产用水的部门对生产用水的检测频次是
A. 连续检测10-15天
B. 每间隔l一2小时1次
C. 每星期两次
D. 每周1次
E. 重新取样检测
[多项选择]生活用水量受当地( )和用水设备的完善程度以及水价等多种因素的影响，故用水量不均匀。
A. 地形
B. 生活习惯
C. 建筑物使用性质
D. 卫生器具
