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[单项选择]重组DNA是指为特殊目的而将
A. 目的基因接到哺乳类DNA
B. 外源DNA接至人体DNA
C. 目的基因接人适当载体中
D. 两段DNA接在一起
E. 外源基因接人宿主基因
[单项选择]食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的( )。
A. 化学合成物质或者天然物质
B. 天然物质
C. 化学合成物质
D. 生化物质
[单项选择]农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（ ）的技术规范。
A. 任意性
B. 行业性
C. 专业性
D. 强制性
[单项选择]在( )条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
[单项选择]食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。
根据上述定义，下列属于食品添加剂的是：( )
A. 色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂
B. 甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠
C. 味精、木糖醇、维生素、矿物质
D. 着色剂、罂粟壳、面粉处理剂
[单项选择]食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形，以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。
根据上述定义，下列属于食品添加剂的是( )。
A. 色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂
B. 甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠
C. 味精、木糖醇、维生素、矿物质
D. 着色剂、罂粟壳、面粉处理剂
[单项选择]防腐剂
A. 醋酸氢化可的松微晶2.5g
B. 氯化钠8g
C. 吐温803.5g
D. 羧甲基纤维素5g
E. 硫柳汞0.01g/制成1000ml
[单项选择]需要加防腐剂的浸出制剂是( )
A. 酒剂
B. 酊剂
C. 煎膏剂
D. 口服液
E. 汤剂
[单项选择]某公司向日本出口一批冷藏蔬菜，报检时不需要提供的是( )。
A. 合同、发票、装箱票
B. 卫生注册证书号码
C. 集装箱检验检疫结果单
D. 出境货物运输包装性能结果单
[单项选择]在一批霉变的食品中检出大量硝酸盐和仲胺，它们在适宜的条件下可形成______。
A. 腐胺
B. 亚硝胺
C. 甲胺
D. 组胺
[多项选择]社会需要是指为满足人的生活和发展以及社会运行及发展所需要的各种条件。它包括( )。
A. 政府的需要
B. 人的需要
C. 社会整体需要
D. 社区的需要
E. 组织的需要
[多项选择]社会需要是指为满足人的生活和发展及社会运行及发展所需要的各种条件。它包括( )。
A. 政府的需要
B. 人的需要
C. 社会整体需要
D. 社区的需要
E. 组织的需要
[多项选择]食品添加剂是指为（ ）的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
A. )改善食品的品质
B. 改善食品的色、香、味
C. 防腐和保鲜
D. 配合加工工艺
[单项选择]防腐是指
A. 防止或抑制细菌生长繁殖，以防污染
B. 杀灭和清除外环境中的病原微生物
C. 用物理或化学方法杀灭病原微生物
D. 没有活菌存在
E. 杀灭环境中的所有微生物
[单项选择]地役权是指为自己土地利用的需要，而对他人土地加以( )。
A. 支配的权利
B. 地役的所有权人
C. 管理的权利
D. 地役所有
[单项选择]建筑工程费是指为建造永久性建筑物和( )所需要的费用。
A. 附属设施
B. 构筑物
C. 公共设施
D. 居民用房
