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[多项选择]下列哪些物质含碳水化合物( )
A. 糖白质
B. 糖脂
C. 白蛋白
D. DNA
E. RNA
[单项选择]一成年女性，轻体力劳动，每日需热能2100kcal，若按碳水化合物供能60%计算则每日需碳水化合物______g。
A. 300
B. 315
C. 355
D. 385
E. 400
[单项选择]老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量为（）kcal。
A. 2154
B. 2253
C. 2099
D. 2110
[单项选择]三大产能物质蛋白质：脂肪：碳水化合物的比例是
A. 20%～25%：25%～30%：50%～60%
B. 10%～15%：20%～35%：50%～60%
C. 10%～25%：25%～30%：50%～60%
D. 10%～15%：25%～40%：50%～60%
E. 15%～25%：30%～45%：45%～60%
[单项选择]下列何者矿物质与碳水化合物代谢有关？
A. 铁
B. 铬
C. 钠
D. 碘
[多项选择]以下关于碳水化合物生理功能的说法哪些正确（）
A. 是人类获取能量最经济、最主要的来源
B. 帮助机体吸收维生素
C. 有节约蛋白质作用
D. 有抗生酮作用
[多项选择]碳水化合物可（）
A. 节约蛋白质
B. 促进蛋白质消耗
C. 促进酮生成
D. 抗生酮
[多项选择]含碳水化合物丰富的食物是______。
A. 谷类
B. 薯类
C. 根茎类蔬菜
D. 叶类蔬菜
E. 豆类
[单项选择]碳水化合物的最主要来源是
A. 薯类
B. 蔬菜
C. 谷类
D. 肉类
E. 蛋奶类
[多项选择]碳水化合物的主要功能为（）
A. 供给愈储存能量
B. 构成组织及重要的生命物质
C. 节约蛋白质和抗生素作用
D. 解毒作用
E. 提供人体必需氨基酸
[单项选择]属于单糖的碳水化合物。（ ）
A. 含3~7个碳原子的碳水化合物
B. 含10个碳原子的碳水化合物
C. 含15个碳原子的碳水化合物
D. 属果胶一类的碳水化合物
[单项选择]致龋作用最强的碳水化合物是
A. 麦芽糖
B. 蔗糖
C. 淀粉
D. 乳糖
E. 果糖
[单项选择]牛奶中碳水化合物的存在形式为
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 乳糖
D. 半乳糖
E. 糖原
[单项选择]下列碳水化合物中（ ）为单糖
A. 果糖
B. 麦芽糖
C. 淀粉
D. 水苏糖
[单项选择]碳水化合物应占老人总热量的
A. 20%～35%
B. 35%～45%
C. 45%～55%
D. 55%～60%
E. ＞60%
[单项选择]我国居民碳水化合物的主要来源是
A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 淀粉
D. 糖原
E. 纤维素
[单项选择]谷类中碳水化合物的主要形式是
A. 葡萄糖
B. 麦芽糖
C. 淀粉
D. 多聚糖
E. 纤维素
