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[多项选择]膳食中铁的良好来源为
A. 猪血
B. 黄花鱼
C. 牛肉
D. 植物油
E. 白糖
[多项选择]膳食中的______为铁的良好来源。
A. 肝脏
B. 动物全血
C. 豆类
D. 畜肉类
[单项选择]膳食中铁的良好来源是（ ）
A. 蔬菜
B. 牛奶
C. 动物肝脏
D. 谷类
[多项选择]______为膳食中铁的良好来源。
A. 动物肝脏
B. 蛋黄
C. 动物血
D. 菠菜
E. 鸡肉
[多项选择]（）是铁的良好来源。
A. 动物血
B. 肝脏
C. 瘦肉
D. 蛋黄
E. 芝麻酱
[单项选择]膳食中促进铁吸收的因素是( )
A. 植酸
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 乳糖
[单项选择]膳食中缺铁，可患( )。
A. 贫血
B. 鸡胸
C. 狂想症
D. 甲状腺肿大
[单项选择]下列食物中，铁的良好来源是
A. 动物肝脏
B. 鱼
C. 蛋黄
D. 大豆
E. 小麦
[多项选择]以下哪些食物是铁的良好来源（ ）
A. 动物血
B. 肝脏
C. 瘦肉
D. 蛋黄
E. 芝麻酱
[单项选择]食用菌营养丰富，是膳食中______的良好来源。
A. 维生素A
B. 维生素PP
C. 维生素C
D. 维生素D
[单项选择]抑制膳食中非血红素铁吸收的因素______。
A. 胃酸分泌过多
B. 维生素C
C. 植酸、草酸和单宁酸
D. 钙
E. 维生素D
[多项选择]铁的良好食物来源有( )。
A. 动物肝脏
B. 动物全血
C. 畜禽肉类
D. 牛奶
E. 菠菜
[多项选择]（）是铁的良好食物来源。
A. 动物肝脏
B. 瘦肉
C. 动物血
D. 花生
E. 番茄
[多项选择]豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好食物来源，其原因是______。
A. 蛋白质含量高
B. 赖氨酸含量高
C. 无机盐和维生素B族含量高
D. 必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
E. 蛋氨酸含量高
