[多项选择]水丸易发生的变质现象有
A. 霉变
B. 挥发
C. 虫蛀
D. 松碎
E. 结皮

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[单项选择]易使某些药物发生氧化作用变质，也可使某些药物吸收CO2，发生碳酸化而使药品变质的是（）.
A. 空气
B. 温度
C. 湿度
D. 日光
E. 时间

[单项选择]一批易腐进口货物通关时因涉嫌走私被海关扣留，在被扣留期间货物发生变质。根据现行规定，对此损失应以下述哪种方式处理______。
A. 因货物发生变质与收货人或其代理人涉嫌走私有关，故该损失由其承担50%，海关赔偿50%
B. 因其变质是与海关扣留货物有关，故该损失应由海关赔偿
C. 因其变质是在海关正常工作程序所需时间内发生的，海关不予赔偿
D. 走私行为被确认后损失应由收货人或其代理人自负，对未购成走私的，其损失由海关负责赔偿

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[多项选择]鱼发生腐败变质的特征（）
A. 鱼鳞脱落
B. 眼球下陷
C. 鱼鳃呈暗褐色
D. 有臭味
E. 腹部膨胀

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[单项选择]当受水浸泡或作为水库岸边时，极易发生崩塌或塌滑现象的是( )。
A. 喷出岩边坡
B. 沉积岩边坡
C. 千枚岩
D. 黄土

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[单项选择]水蜜丸使用的赋形剂是
A. 竹沥水
B. 米糊
C. 浸膏汁
D. PEG4000
E. 蜜水

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[单项选择]肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（）
A. 微生物污染
B. 农药残留
C. 化学污染
D. 加工方法不当

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[单项选择]石家庄某外贸公司从日本进口一批鲜活类货物通关时，因涉嫌走私被海关扣留，在此期间货物发生变质，对此损失应以下列哪种方式处理( )
A. 因货物变质与收货人或其代理人涉嫌走私有关，故该损失由双方各承担50%
B. 货物变质与海关扣留货物有关，故该损失全部由海关承担
C. 货物损失是在海关正常工作程序所需时间内发生，海关不予赔偿
D. 如果构成走私，损失由收货人或其代理人自负；未构成走私，损失由海关负责赔偿

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[多项选择]鱼发生腐败变质的特征为______。
A. 鱼鳞脱落
B. 眼球下陷
C. 鱼鳃呈暗褐色
D. 有臭味
E. 腹部膨胀

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[单项选择]炎症变质时发生的代谢性变化不包括
A. 炎症化学介质释放 B．分解代谢增强
B. 酸性代谢产物减少 D．氢离子浓度升高
C. 组织渗透压升高

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[单项选择]肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）。
A. 微生物污染
B. 农药污染
C. 使用亚硝酸盐
D. 加工方法不当

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[多项选择]用于制作水蜜丸的水丸,其水与蜜的组成比例错误的是
A. 炼蜜1份+水1份
B. 炼蜜1份+水2份
C. 炼蜜1份水3份
D. 炼蜜1份+水4份
E. 炼蜜1份+水5份

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[多项选择]用于制作水蜜丸的水丸，其炼蜜与水的组成比例错误的是
A. 炼蜜1份+水1份
B. 炼蜜1份+水2份
C. 炼蜜1份+水5份
D. 炼蜜1份+水4份
E. 炼蜜1份+水3份

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[单项选择]炎症的变质是指局部实质细胞发生( )
A. 萎缩和变性
B. 萎缩和坏死
C. 变性和坏死
D. 增生和变性
E. 增生和坏死