更多"食品大肠菌群检测步骤包括"的相关试题:
[多项选择]食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。
A. 100g
B. 每g
C. 100ml
D. 每ml
[单项选择]食品大肠菌群国家标准检测方法为
A. 3个稀释度15管法
B. 1个稀释度5管法
C. 4个稀释度9管法
D. 3个稀释度9管法
E. 3个稀释度5管法
[多项选择]定性检测食品粪大肠菌群的方法有
A. 产气的EC肉汤管转种SS平板
B. 产气的EC肉汤管转种EMB平板
C. 乳糖初发酵试验
D. 产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管
E. 产气的乳糖胆盐发酵管转种MAc平板
[单项选择]食品菌落总数和大肠菌群国标检测方法规定的取样量是
A. 5g(ml)
B. 35g(ml)
C. 250g(ml)
D. 25g(ml)
E. 30g(ml)
[单项选择]大肠菌群最近似值是指多少食品中所含的大肠菌群的数量
A. 1克或毫升
B. 10克或毫升
C. 100克或毫升
D. 500克或毫升
E. 1000克或毫升
[单项选择]食品中大肠菌群数，是指（）
A. 每克或每毫升检样中大肠菌群最可能数
B. 每10克或10毫升检样中大肠菌群最可能数
C. 每100克或100毫升检样中大肠菌群最可能数
D. 每1000克或1000毫升检样中大肠菌群最可能数
[单项选择]大肠菌群可作为食品粪便污染、（ ）的指示菌。
A. 杂菌
B. 酵母菌
C. 肠道致病菌
D. 霉菌
[多项选择]食品卫生微生物学检验中，大肠菌群主要作为
A. 粪便污染指标
B. 推断食品是否有肠道致病菌的可能
C. 食品被空气污染指标
D. 推断食品污染程度
E. 据此对被检样品进行卫生学评价
[单项选择]大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中
A. 有否污染条件致病菌的可能
B. 有否污染致病微生物的可能
C. 有否污染人畜共患病原菌的可能
D. 有否污染肠道致病菌的可能
E. 有否污染肠道非致病菌的可能
[单项选择]食品进行大肠菌群乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用
A. 双料乳糖胆盐发酵管
B. 单料乳糖胆盐发酵管
C. 单料乳糖蛋白胨发酵管
D. 双料乳糖蛋白胨发酵管
E. 乳糖蛋白胨发酵管
[单项选择]大肠菌群检验的检样，按10倍递增稀释后，根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择
A. 5个稀释度，每个稀释度接种3管
B. 3个稀释度，每个稀释度接种5管
C. 3个稀释度，每个稀释度接种3管
D. 2个稀释度，每个稀释度接种5管
E. 2个稀释度，每个稀释度接种3管
[多项选择]授权步骤包括
A. 确定授权对象
B. 制定工作目标
C. 明确授权内容
D. 选择授权方式
E. 评价授权效果
[多项选择]食谱编制的步骤包括
A. 确定食用者的能量和营养素的供应量
B. 确定并合理地选择主副食确定主副食的和原料的数量
C. 利用食物成分表计算主副食提供的能量
D. 食物的带量搭配
[单项选择]HACCP的预备步骤包括
A. 描述产品和分发方式
B. 制定并验证产品的生产流程图
C. 确定食品的预期用途和消费者
D. a+b+c
[多项选择]ELISA检测方法包括
A. 直接法
B. BAS-ELISA法
C. 间接法
D. 免疫组织化学酶标法
E. 双抗体夹心法
[多项选择]药物经济学研究步骤包括
A. 确定研究目的
B. 敏感性分析
C. 研究文献的应用
D. 推广及应用价值
E. 确定评价方法
[多项选择]原植物鉴定的步骤包括
A. 观察植物形态
B. 核对文献
C. 核对标本
D. 结合其他鉴别方法
E. 请专家协助鉴定
