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[单项选择]按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳( )。
A. 2-6
B. 3-7
C. 6-9
D. 8-12
[单项选择]脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。
A. 短链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 长链脂肪酸
D. 类脂肪酸
[单项选择]脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为______。
A. 长链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 短链脂肪酸
D. 类脂肪酸
E. 胆固醇
[单项选择]脂肪酸合成过程中，碳原子叠加到脂肪酸中时的形式是
A. 脂酰CoA
B. 乙酰乙酰CoA
C. 丙二酸单酰CoA
D. 丙酸
E. 酮体
[多项选择]含奇数碳原子的脂肪酸经代谢可转变生成
A. 葡萄糖
B. 胆固醇
C. 前列腺素
D. 酮体
[单项选择]奇数碳脂肪酸链β-氧化产物丙酰CoA通过转化为( )进入TCA循环或者其他途径。
A. 脂酰CoA
B. 琥珀酰CoA
C. 乙酰CoA
D. 柠檬酰CoA
[填空题]脂肪酸分解过程中，长链脂酰CoA进入线粒体需由（ ）携带；脂肪酸合成过程中，线粒体的乙酰CoA出线粒体需与（ ）结合成（ ），该体系称（ ）。
[单项选择]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是( )。
A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
E. 二十碳五烯酸(EPA)
[判断题]在烃类热裂解过程中，同碳原子数的烷烃，其断链反应没有脱氢反应容易。
[单项选择]含不饱和脂肪酸多的脂肪是( )。
A. 鸡油
B. 黄油
C. 大豆油
D. 可可油
[单项选择]含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸分别有40%左右的植物油是______。
A. 棕榈油
B. 大豆油
C. 橄榄油
D. 花生油
