[单项选择]脂肪酸β氧化时不生成的物质是
A. NADH+H⁺
B. 脂酰辅酶A
C. 乙酰辅酶A
D. H₂O
E. FADH₂

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[单项选择]与脂肪酸合成无关的物质是（　）
A. ATP
B. 乙酰乙酰CoA
C. NADPH
D. 乙酰CoA
E. CO₂

[多项选择]脂肪酸在肝脏进行β氧化时，不生成下列何种物质
A. NADH+H⁺
B. FADH
C. H₂O
D. 乙酰CoA
E. 脂酰CoA

[单项选择]硬脂肪酸β-氧化生成的代谢物不含有
A. 乙酰辅酶A
B. FADH₂
C. NADH+H⁺
D. 软脂酰辅酶A
E. NADPH+H⁺

[单项选择]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是( )。
A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
E. 二十碳五烯酸(EPA)

[多项选择]含奇数碳原子的脂肪酸经代谢可转变生成
A. 葡萄糖
B. 胆固醇
C. 前列腺素
D. 酮体

[单项选择]在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为______。
A. 1:1:1
B. 1:1:2
C. 1: 2:1
D. 2:1:2

[单项选择]脂肪酸β氧化，酮体生成及胆固醇合成的共同中间产物是
A. 乙酰辅酶A
B. 乙酰乙酸
C. HMGCoA
D. 甲基二羟戊酸

[单项选择]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是( )。
A. ＞1∶1∶1
B. ＜1∶1∶1
C. 1∶1∶1
D. ＜1∶1∶1.5

[多项选择]下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸( )。
A. 棕榈油酸（C16:1）
B. 亚油酸（C18:2）
C. 花生四烯酸（C20:4）
D. α-亚麻酸（C18:3）

[判断题]谷类脂肪酸组成主要为不饱和脂肪酸。

[单项选择]孕妇膳食脂肪，应占总能量的20～30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为( )。
A. ＜10%、10%和10%
B. ＞10%、10%和10%
C. 10%、＜10%和10%
D. 10%、10和＜10%

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