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[多项选择]油脂老化的表现有（）。
A. 油脂色泽加深
B. 黏度减小
C. 黏度变高
D. 发烟点下降
E. 泡沫增加
[多项选择]淀粉老化之后表现出的基本特征是______。
A. 黏性增强
B. 光泽暗淡
C. 糊精变硬
D. 结合力增强
E. 甜味增强
F. 酸味增强
[简答题]色谱柱为什么要老化老化时的柱温和载气流速应如何控制老化好的标志是什么
[单项选择]油脂的( )可使成品光滑、油亮、色匀，并有抗老化作用。
A. 润滑性
B. 弹性
C. 乳化性
D. 可塑性
[单项选择]油脂其( )可使成品光滑、油亮、色匀，并有抗老化作用。
A. 润滑性
B. 弹性
C. 乳化性
D. 可塑性
[多项选择]档案材料的光老化具有有机物质老化的共同特征( )
A. 外观上的变化
B. 物理性质的变化
C. 分子聚合度上升
D. 无定形区减少
E. 化学结构的变化
[多项选择]老年人处于人生的最后一个阶段，老化是其最显著的特点，表现在( )。
A. 器官的老化
B. 生理的老化
C. 身体的老化
D. 心理的老化
E. 社会的老化
[多项选择]影响人口老化的因素有
A. 出生率下降
B. 死亡率下降
C. 平均寿命延长
D. 青年人口外迁减少
E. 老年人口外迁增多
[单项选择]石油沥青在热、阳光、氧气和潮湿等因素的长期作用下，会逐渐老化，老化后沥青的性能将（）。
A. 黏性增加，塑性减小，脆性增加
B. 黏性减小，塑性增加，脆性增加
C. 黏性增加，塑性增加，脆性增加
D. 黏性减小，塑性减小，脆性增加
[单项选择]
美国科学家日前宣布，他们已发现延缓人类细胞老化的方法，即通过修补基因物质，为老化的细胞注入新的活力，甚至可使细胞长生不老。这是分子基因学领域一项具有划时代意义的成果，它将为治疗癌症及与老化有关的疾病带来希望。主持这项研究的德克萨斯大学细胞生物学教授莱特说，他的研究小组已经证明，至少在细胞分子层次上，人类可以中止老化过程，但这并不等于人能长生不老。就像(给一部旧车换上新引擎，虽不能让车子永远不坏，但却会跑得更长久。)他说：“我们可以把思考的细胞取出，予以活化，做必要修补，再将其注回患者身体，以治疗基因性和其他各种疾病。”这个研究小组发现，生殖细胞产生的酵素可使端粒(细胞染色体端的着丝点)重新生长，而一般细胞无法分泌这种酵素。细胞的每次分裂都使端粒受到耗损，变得愈来愈短，老化与这种耗损有关。该小组以人体皮肤、视网膜、动脉内层的细胞做实验，这种酵素能使端粒再生出来，而不像一般细胞那样逐渐停止分裂，以致死亡。发现人类细胞老化原因的旧金山加州大学解剖学教授汉夫林力克说：“在医药及细胞工程学方面，染色体端粒基因酵素可能有许多重要用途。”
文中画括号的句子的含义是（）
“给一部旧车换上新引擎，虽不能让车子永远不坏，但却会跑得更长久。”
A. 以充满活力的细胞取代老化的细胞，可以中止人类老化过程，甚至可使细胞长生不老
B. 以充满活力的细胞取代老化的细胞，虽然不能使人长生不老，但能使人延年益寿
C. 对思考细胞的“活化”和“修补”，虽然不能使人长生不老，但能使人延年益寿
D. 对思考细胞的“活化”和“修补”，可以中止人类老化过程，甚至可使细胞长生不老
[多项选择]研究个体心理老化主要是从( )。
A. 个体出发
B. 社会关系出发
C. 个体与社会关系出发
D. 个体与家庭出发
[多项选择]高分子制品老化的现象有（）。
A. 变色
B. 软化
C. 硬化
D. 表面龟裂
[单项选择]耐老化性能最好的卷材是( )。
A. SBS卷材
B. APP卷材
C. 三元乙丙卷材
D. PVC卷材
