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[单项选择]脂餐膳食是检查
A. 胃对脂肪的消化能力
B. 小肠对脂肪的吸收能力
C. 人体对脂肪的代谢情况
D. 胆囊及胆管的形态及功能
E. 检查高脂血症的膳食
[单项选择]脂餐膳食是检查( )的膳食
A. 小肠对脂肪的吸收能力
B. 人体对脂肪的化谢情况
C. 胆囊及胆管的形态及功能
D. 检查高脂血症的膳食
[单项选择]中国居民膳食指南建议孕妇膳食脂肪应占总能量的______。
A. 15-25%
B. 10-20%
C. 20-40%
D. 20-30%
[多项选择]评价膳食脂肪营养价值的主要指标有（ ）
A. 脂肪消化率
B. 必需脂肪酸含量
C. 生物价
D. 氨基酸组成
E. 脂溶性维生素含量
[单项选择]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的( )。
A. 10%～20%
B. 15%～30%
C. 20%～30%
D. 30%～40%
[单项选择]成人膳食脂肪的适宜摄入量为总能量的（）
A. 15%～20%
B. 20%～30%
C. 25%～35%
D. 30%～35%
[单项选择]成人膳食脂肪适宜摄入量以占总能量百分比计算，为
A. 5%～8%
B. 10%～15%
C. 20%～30%
D. 35%～40%
E. 45%～50%
[单项选择]孕妇膳食脂肪应占总能量的______
A. 20%—30%
B. 25%—30%
C. 25%—35%
D. 30%—140%
[多项选择]膳食脂肪对人体的功能主要包括______。
A. 提供人体能量
B. 保护脏器，维持体温
C. 促进脂溶性维生素的吸收
D. 人体必需脂肪酸的重要来源
[多项选择]膳食脂肪营养价值的评价指标主要有______。
A. 消化率
B. 必需脂肪酸的含量
C. 脂溶性维生素的含量
D. 饱和脂肪酸的含量
[单项选择]幼儿膳食脂肪提供的能量应占总能量的______。
A. 20%～25%
B. 30%～35%
C. 25%～30%
D. 40%～45%
E. 35%～40%
[单项选择]按我国饮食习惯，膳食脂肪约______来源于烹调用油
A. 15%
B. 20%
C. 25%
D. 40%
[判断题]老年人膳食脂肪的构成比S：M：P=1.5：1。（）
[单项选择]中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的( )为宜。
A. 25%～30%
B. 15%～20%
C. 20%～30%
D. 10%～15%
[单项选择]胆囊显影脂肪餐后，显示胆道较好的摄片时间为
A. 3～10min
B. 10～15min
C. 15～30min
D. 30～45min
E. 60～120min
[单项选择]孕妇膳食脂肪，应占总能量的20～30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为( )。
A. ＜10%、10%和10%
B. ＞10%、10%和10%
C. 10%、＜10%和10%
D. 10%、10和＜10%
[单项选择]注射99mTc-MIBI半小时服脂餐，其目的是（）
A. 加速心肌对99mTc-MIBI的排泄
B. 加速肺对99mTc-MIBI的排泄
C. 加速肝胆对99mTc-MIBI的排泄
D. 加速肠道对99mTc-MIBI的排泄
E. 加速胃黏膜对99mTc-MIBI的排泄
