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[判断题]记账法的调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。
[单项选择]对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是______。
A. 中国居民膳食指南
B. 中国居民平衡膳食宝塔
C. 膳食营养素参考摄入量
D. RDA
[单项选择]在进行膳食调查结果的计算和分析时，需将奶类食物的摄入量折算成鲜奶的量，计算公式为：鲜奶量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷3，其中3代表（）。
A. 奶制品的蛋白质含量是鲜奶的3倍
B. 每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g
C. 奶制品中蛋白质的含量不应低于3g
D. 每百克奶制品中蛋白质的含量为3g
[判断题]膳食营养素参考摄入量包括平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量。( )
[判断题]《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面。( )
[填空题]我国膳食营养素参考摄入量DRI包括平均需要量（）、推荐摄入量（）、适宜摄入量（）、和可耐受最高摄入量（）。
[单项选择]2002年全国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中钙摄入量普遍不足，为了提高钙的摄入量，应该多摄入哪类食物
A. 绿色蔬菜
B. 蛋类
C. 全谷
D. 乳类及制品
E. 肉类
[单项选择]2002年全国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中钙摄入量普遍不足，为了提高的钙的摄入量，应该多摄入哪类食物
A. 绿色蔬菜
B. 蛋类
C. 全谷
D. 乳类及制品
E. 肉类
[判断题]在对个人进行膳食评价时，如果观测到的摄入量在相应人群EAR和RNI之间那么膳食状况不需要进行改善。
[单项选择]在进行膳食结构评价计算奶类的摄入量时，是按蛋白质的含量折算成______的量进行计算的。
A. 奶粉
B. 鲜牛乳
C. 配方奶粉
D. 母乳
[单项选择]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。
A. 10mg
B. 5mg
C. 25mg
D. 35mg
[单项选择]中国居民膳食营养素参考摄入量建议老年人每天胆固醇的摄入量应______。
A. 不超过200mg
B. 不超过300mg
C. 不少于200mg
D. 不少于300mg
E. 不多于总能量的30%
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日钾的适宜摄入量为（）mg。
A. 1000
B. 2000
C. 3000
D. 4000
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素C的推荐摄入量为( )mg。
A. 60
B. 80
C. 100
D. 120
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日碘的推荐摄入量是（）μg。
A. 80
B. 100
C. 150
D. 200
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的推荐摄入量是（）μgRE。
A. 500
B. 600
C. 700
D. 800
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男女每日铁的适宜摄入量分别为( )mg。
A. 10和15
B. 15和20
C. 20和25
D. 25和30
[单项选择]世界卫生组织建议每天膳食食盐摄入量为
A. 16～18g
B. 13～15g
C. 10～12g
D. 7～8g
E. 6g以下
