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[单项选择]黄连乙醇提取液加稀盐酸1ml与含氯石灰少量显
A. 樱红色
B. 蓝色
C. 黑色
D. 黄色
E. 深绿色
[单项选择]药材的醇浸出液，蒸去乙醇加硫酸1ml，沿管壁滴加氯试液1ml，在两液接界处显红色环，此药材是
A. 桑白皮
B. 黄柏
C. 杜仲
D. 香加皮
E. 厚朴
[单项选择]
乙醇
A. 潜溶剂
B. 润湿剂
C. 抛射剂
D. 稳定剂
E. 乳化剂下列物质可做气雾剂中的：
[单项选择]药材氯仿浸出液蒸干，加乙醇1ml，产生具弹性的胶膜，此药材是
A. 牡丹皮
B. 厚朴
C. 肉桂
D. 桑白皮
E. 杜仲
[判断题]1g蛋白质提供能量4kcal，lg碳水化合物提供能量4kcal，lg脂肪的供能量7kcal.。（）
[单项选择]儿童膳食中蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为
A. 8%～10%
B. 12%～15%
C. 25%～30%
D. 32%～45%
E. 55%～65%
[单项选择]乙醇属于
A. 湿润剂
B. 吸收剂
C. 黏合剂
D. 崩解剂
E. 润滑剂
[多项选择]以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括( )。
A. 动植物油
B. 淀粉
C. 食用糖
D. 高度酒
E. 大豆制品
[单项选择]年长儿每日由碳水化合物所提供能量应占总需能量的
A. 70%～75%
B. 30%～35%
C. 60%
D. 45%
E. 30%
[多项选择]需要ATP提供能量的生化过程是
A. 拓扑酶Ⅰ催化的反应
B. 核蛋白体循环的转位
C. 引发体在DNA链上的移动
D. 氨基酸的活化
