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[多项选择]L-抗坏血酸除用于多种食品的维生素C强化外，还广泛用于( )等使用。
A. 制造奶粉
B. 防止氧化
C. 保持鲜度
D. 作为肉的发色助剂
E. 食品脱色剂
[单项选择]在维生素C的负荷试验中，受试者口服维生素C 500mg，收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量，若( )。
A. ＞20mg为正常，＜3mg为缺乏
B. ＞100mg为正常，＜3mg为缺乏
C. ＞10mg为正常，＜3mg为缺乏
D. ＞30mg为正常，＜10mg为缺乏
E. ＞50mg为正常，＜6mg为缺乏
[单项选择]多层砌体房屋在地震中常出现交叉型裂缝，其产生原因是下列哪一种
A. 应力集中
B. 受压区剪压破坏
C. 抗主拉应力强度不足
D. 弹塑性变形能力不足
[单项选择]为前体药物，但含酸性结构的药物是
A. 丙磺舒
B. 美洛昔康
C. 萘丁美酮
D. 酮洛芬
E. 芬布芬
[单项选择]为前体药物，但不含酸性结构的药物是
A. 丙磺舒
B. 美洛昔康
C. 萘丁美酮
D. 酮洛芬
E. 芬布芬
[单项选择]多层砌体房屋在地震中常出现交叉型斜裂缝，其产生原因是下列哪一个（ ）.
A. 轴心受压承载力不足
B. 主拉应力强度不足
C. 受弯承载力不足
D. 偏心受压承载力不足
[单项选择]在沙漠中，时常有海市蜃楼出现，其产生的原因是( )。
A. 人在沙漠中视力好
B. 由于日照关系，人在沙漠中视觉会有变化
C. 沙漠像一面镜子，通过日照会出现海市蜃楼现象
D. 远处的景物因日照通过折射出现在空气密度不均的沙漠中
[多项选择]在酱油中可能含有黄曲霉素B1，其产生的原因是( )。
A. 可能由原料带入
B. 由水带入
C. 种曲不纯带入
D. 种曲变异产生而带入
[单项选择]注册会计师审计是商品经济发展到一定阶段的产物，其产生的直接原因是
A. 财产所有权与经营权的分离
B. 货币的产生
C. 垄断资本主义的产生
D. 借贷资本与产业资本的融合
[简答题]蒽醌类化合物的酸性大小和结构中哪些因素有关其酸性大小有何规律
[单项选择]大跨度结构常采用钢结构的主要原因是钢结构( )
A. 密封性好
B. 自重轻
C. 制造工厂化
D. 便于拆装
[单项选择]我国地质调查局认定，2008年5月12日发生在四川汶川的地震，其产生的主要原因是：
A. 印度板块向亚洲板块俯冲，造成青藏高原快速隆升
B. 亚洲板块向印度板块俯冲，造成青藏高原快速隆升
C. 印度洋板块与太平洋板块激烈碰撞所致
D. 亚洲板块与太平洋板块激烈碰撞所致
