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[简答题]中国的饮食方式正在发生许多变化。众所周知，中国的饮食文化具有悠久的历史。人们采用肉、蔬菜、豆制品等能做出各种美味食品，但往往耗时多。这一点与快节奏的现代社会极不相符。如今我们有了许多不同的选择：除传统家常菜外，还有营养保健配餐和方便可口的快餐食品。由于午休时间短，人们不愿在吃上花时间，因而各种快捷、便宜的快餐成了人们，特别是年轻人的首选。
[判断题]清官膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志。 ( )
[判断题]早在唐朝时期，中国就开始了饮食文化的对外传播。
[简答题]中国饮食文化按照总体发展的历程，其各个阶段是如何划分的？
[单项选择]中华饮食文化一向善于吸收外来饮食文化，并把它们融入其中，成为自身的一部分。鸦片战争之后，面对着紧跟枪炮而来的带着奶酪黄油味的西方饮食文化，中国人一方面看到西方人吃着半生不熟的牛排，手持杀气腾腾的刀叉时，蔑视的心理油然而生，再加上饮食本身的固有惯性，国人在对待西式饮食的态度上，表现出的是鄙视与排斥；另一方面，当看到西方人体格比我们强壮、身体比我们健康时，又不禁把它与西方的坚船利炮和强权政治联系起来。因此，也有人主张吸收西方饮食文化中的“先进”成分，强壮国人的体格、振奋国人的精神，以达到与西方人并驾齐驱的目的。
这段文字意在强调( )。
A. 中国人接纳西方饮食文化的原因
B. 中国人对西方饮食文化的复杂心理
C. 中华饮食史是一部饮食文化的交流史
D. 西方饮食文化对中华饮食文化的影响
