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[单项选择]
盐酸氯丙嗪注射液中含有维生素C
A. 碘量法测定含量时先加入甲醛
B. 亚硝酸钠法测定含量时先加入盐酸
C. 色谱分析法
D. 容量滴定法
E. 用紫外法测定含量时，需选择合适波长进行测定
[多项选择]下列食物中含有丰富维生素B6的有( )。
A. 豆类
B. 油脂
C. 鱼类
D. 水果
E. 肝脏
[判断题]维生素K在肝脏、蛋黄、绿叶蔬菜、豆油和其他植物中较丰富。
[单项选择]酱油中含有一定量的维生素是（）
A. B族维生素
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 维生素E
[判断题]小儿贫血应多选用含血红素铁和维生素丰富的瘦肉、动物血及维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果。( )
[单项选择]转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶中含有下列哪种维生素（ ）
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 维生素B6
E. 维生素C
[单项选择]VB12结构复杂，结构中含有( )和氰基，是唯一一种含有金属元素的维生素。
A. 铁
B. 铬
C. 钴
D. 铜
[填空题]牛乳中含有的维生素A不能满足婴儿的需要，最常用______补充。
[单项选择]经常吃新鲜的蔬菜、水果会预防______缺乏
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
[单项选择]长期不吃新鲜蔬菜水果可发生
A. 癞皮病
B. 脚气病
C. 软骨病
D. 干眼病
E. 坏血病
[单项选择]新鲜的蔬菜色泽光亮，营养成分损失极小，且味鲜可口。但令人担心的是，农民为了使蔬菜丰产，大量使用化肥和防止病虫害的农药。这些化肥和农药对人体极为有害，因此从某种意义来说，蔬菜越新鲜，在其表面残留的有害物质就越多，对人体的危害就越大，因此在清洗时必须十分认真。刚买回的蔬菜最好先浸泡半小时，再认真清洗几遍，就能做到既营养丰富，又卫生安全。
本文特别强调新鲜蔬菜：
A. 味道鲜美
B. 应该多洗
C. 没有农药
D. 营养丰富
[判断题]新鲜的蔬菜、水果虽然脱离了植株，但是时时刻刻都在进行着呼吸活动。
