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[判断题]平刀法是指刀面与墩面呈近似平行状态的刀法。
[判断题]直刀法就是在操作时刀口朝下，刀背朝天，刀身向砧板平面作平行运动的一种运刀方法。
[判断题]非标准刀法包括所有刀身与砧板平面不存在规律性角度关系的运刀方法，如剞、起、撬、刮、拍、削、剖、戳等。
[判断题]刀法就是将烹调原料加工成不同形状的运刀技法。
[填空题]运刀时，刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为（ ）刀法。
[判断题]当工件的圆锥斜角超过上工作台所能回转的角度时，可采用转动头架角度的方法磨削圆锥面。
[单项选择]斜角焊缝主要用于( )
A. 钢板梁
B. 角钢桁架
C. 钢管结构
D. 薄壁型钢结构
[判断题]麻花钻横刃斜角的大小是由后角大小决定的。后角大时，横刃斜角就减小。( )
[判断题]麻花钻横刃斜角的大小是由后角的大小决定的。后角大时，横刃斜角就减小。( )
[判断题]车木加工刻线方法：将初步车好的杆件，按各段不同形状所需的长度，用斜角刀的刀尖在杆件上刻出终止线。
[填空题]当天抹面的分格条，两侧八字形斜角抹成______；当天不抹面的“隔夜条”，两侧八字形斜角应抹得陡一些，成______。
[判断题]麻花的后角增大时，横刃斜角减小，钻削时切削力减小。( )
[判断题]用电圆锯锯割斜角时，在0°～90°的角度内调整所需角度。
[判断题]麻花钻的后角增大时，横刃斜角减小，钻削时切削力减小。( )
[简答题]作出标准麻花钻横刃上的前角，后角和横切刃斜角示意图并用代号表示。
[判断题]在门窗口两侧18cm和斜角处34cm的范围内不可以留搭脚手眼。 ( )
