[单项选择]麦麸煨肉豆蔻，每100kg肉豆蔻用麦麸（）
A. 50kg
B. 40kg
C. 10kg
D. 25kg
E. 20kg

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[单项选择]麸炒时，麦麸一般用量为每100kg药物，用麦麸( )
A. 5kg
B. 10～15kg
C. 20～25kg
D. 30kg
E. 40kg

[单项选择]麸炒时，每100kg药物，用麦麸( )
A. 5～10kg
B. 20kg
C. 25～30kg
D. 30～50kg
E. 40～50kg

[名词解释]煨

[单项选择]止泻宜煨用的药物是（）
A. 葛根
B. 柴胡
C. 升麻
D. 桑叶
E. 薄荷

[填空题]木香生用行气力弱而多用于平喘；煨用行气力大而多用于除痞。

[名词解释]煨法：

[判断题]煨制菜肴宜用微火长时间加热，汤汁不沸腾。

[单项选择]煨诃子( )
A. 使药物纯净，增强清热泻火
B. 增强涩肠止泻
C. 消除滑肠之弊，减小刺激性，增强固肠止泻
D. 缓和咸寒之性，增强润燥软坚，消导，下气通便，纯净药物
E. 降低毒性，并纯净药物

[单项选择]煨属于( )
A. 修制法
B. 水制法
C. 火制法
D. 水火共制法
E. 其他制法

[单项选择]煨肉豆蔻( )
A. 使药物纯净，增强清热泻火
B. 增强涩肠止泻
C. 消除滑肠之弊，减小刺激性，增强固肠止泻
D. 缓和咸寒之性，增强润燥软坚，消导，下气通便，纯净药物
E. 降低毒性，并纯净药物

[单项选择]煨木香采用( )
A. 面煨
B. 滑石粉煨
C. 纸煨
D. 土煨
E. 麸煨

[单项选择]煨法的目的是
A. 使药物质地松脆，易于粉碎
B. 除去药物中的部分挥发油及刺激性成分
C. 改变药性，增强疗效或减少副作用
D. 软化药材
E. 便于制剂和贮藏

[多项选择]常用煨的药物包括
A. 肉豆蔻
B. 木香
C. 诃子
D. 葛根
E. 半夏

[判断题]一般煨菜时间比炖菜短，所以煨菜以菜为主，以汤为辅。( )

[单项选择]煨制木香的辅料是
A. 麦麸
B. 蛤粉
C. 滑石粉
D. 纸
E. 面粉

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