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[单项选择]葡萄球菌食物中毒常见中毒食品是( )
A. 自制发酵食品、臭豆腐、面酱
B. 海产品、受海产品污染的咸菜
C. 淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D. 动物性食品、凉拌莱、水产品
E. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
[判断题]预防金黄色葡萄球菌食物中毒最主要的措施是食用前彻底加热食物。
[单项选择]葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为（）。
A. 动物性食品、凉拌菜、水产品
B. 淀粉类食品、剩米饭、奶制品
C. 海产品、受海产品污染的咸菜
D. 自制发酵食品、臭豆腐、面酱
E. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
[单项选择]金黄色葡萄球菌食物中毒（）。
A. 呕吐明显，腹泻频繁，腹痛以上腹部及脐周多见
B. 发热、腹痛、腹泻，大便呈血水样
C. 发热、阵发性腹部绞痛、黏液脓血便
D. 腹痛、腹泻、额面潮红、等麻疹
E. 无痛性腹泻，先泻后吐，无发热
[单项选择]葡萄球菌食物中毒的好发食品是
A. 肉制品，剩米饭
B. 鱼虾蟹贝类等
C. 禽蛋类
D. 面包，面条等食品
E. 臭豆腐，豆酱等
[单项选择]易引起葡萄球菌食物中毒的食品是( )
A. 豆制品
B. 家庭自制的发酵食品
C. 海产食品
D. 剩米饭
E. 罐头食品
[单项选择]金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是
A. 海产品
B. 动物性食品
C. 剩米饭
D. 自制发酵食品
E. 豆类制品
[判断题]从食物中毒标本中分离出葡萄球菌，则说明它一定是引起该食物中毒的病原菌。
[单项选择]葡萄球菌肠毒素引起食物中毒最常见的血清型是
A. C1型
B. E型
C. B型
D. A型
E. F型
[简答题]2000年日本雪印牛奶因污染金黄色葡萄球菌导致上万名消费者食物中毒——事件受到全球关注，也留下深刻的启示。试论述此事件发生原因、食物中毒菌如何引发的食物中毒，以及今后当如何预防该事件的发生。
[简答题]2000年日本雪印牛奶因污染金黄色葡萄球菌导致上万名消费者食物中毒，该事件受到了全球的关注，也给我们留下了深刻的启示。试论述此事件发生的根本原因，并指出预防该事件发生的措施都有哪些？
[判断题]预防细菌性食物中毒措施是防止污染、控制繁殖和杀灭病原体。( )
[判断题]金黄色葡萄球菌引起的食物中毒以剩饭、凉糕、奶油蛋糕等为主。( )
[简答题]进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时，有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染？（10分)
[简答题]进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时，有哪些方法可进行食物的安全贮存，各有哪些要求？（10分)
[简答题]清扫运行设备和二次回路时，要防止振动，防止误碰，若使用铁皮包木质毛刷就一定要是长毛、长手柄的。
[判断题]清扫运行设备和二次回路时，要防止振动，防止误碰，若使用包有铁皮的木质毛刷就一定要是长毛、长手柄的。（ ）
