[判断题]岩石或土壤中的可溶性有毒金属和非金属盐类溶于水，通过作物根系吸收进入食用植物，也可通过饮用水进入人体。( )

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[判断题]脂溶性维生素溶于脂肪，而不溶于水。（）

[单项选择]难溶于水而易溶于氯仿的成分是
A. 单糖
B. 氨基酸
C. 无机盐
D. 游离生物碱
E. 低级脂肪酸

[单项选择]不溶于水，可溶于NaHCO₃溶液的是（）
A. 黄芩素
B. 黄芩苷
C. 槲皮素
D. 槲皮素-7-O-鼠李糖苷
E. 飞燕草素

[单项选择]不溶于水但溶于碳酸钠溶液的化合物为
A. 大黄素
B. 番泻苷A
C. 大黄素-8-O-葡萄糖苷
D. 芦荟苷
E. 芦荟大黄素

[单项选择]不易溶于水易溶于NaHCO₃的苷是（）
A. 黄芩苷
B. 黄芩素
C. 槲皮素
D. 槲皮素-7-O-葡萄糖苷
E. 矢车菊素

[单项选择]不溶于水，可溶于NaHCO₃的游离黄酮是（）
A. 黄芩苷
B. 黄芩素
C. 槲皮素
D. 槲皮素-7-O-葡萄糖苷
E. 矢车菊素

[单项选择]难溶于水，易溶于NaHCO₃溶液的黄酮苷是（）
A. 黄芩素
B. 黄芩苷
C. 槲皮素
D. 槲皮素-7-O-鼠李糖苷
E. 飞燕草素

[单项选择]虽不溶于水，但可溶于碳酸钠溶液的是（）
A. 大黄素
B. 芦荟大黄素
C. 大黄素-β-D-葡萄糖苷
D. 芦荟苷
E. 番泻苷A

[判断题]油溶性防腐剂溶于水，药效持久，不影响油漆。

[判断题]树胶是二萜烯和三萜烯的衍生物，溶于有机溶剂而不溶于水。(　)

[单项选择]下列脂溶性维生素中，哪个药物可溶于水( )。
A. 维生素A₁
B. 维生素D₂
C. 维生素D₃
D. 维生素E
E. 维生素K₃

[单项选择]易溶于热水的是（）
A. 次生苷
B. 氰苷
C. 氮苷
D. 硫苷
E. 碳苷

[单项选择]适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的成分的提取的方法是( )。
A. 浸渍法
B. 渗漉法
C. 煎煮法
D. 回流提取法
E. 水蒸气蒸馏法

[单项选择]既可以溶于水，又可溶于氯仿、乙醚、苯、二硫化碳等亲脂性溶剂的是
A. 苦参碱
B. 氧化苦参碱
C. 羟基苦参碱
D. 去氢苦参碱
E. N-甲基金雀花碱

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