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[判断题]原料形状应完整、美观的初步加工的原则要求加工者清楚原料各部位的用途，下刀要准确，操作要熟练。
[单项选择]按照应用文书的类型，物业管理应用文书的写作要领包括行政公文的写作要领、事务文书的写作要领、制度文书的写作要领、礼仪文书的写作要领和( )文书的写作要领等。
A. 条据类
B. 告启类
C. 告知类
D. 其他日常文书
[多项选择]掌揉法的动作要领是
A. 大鱼际着力于施术部位
B. 腕部放松
C. 前臂主动摆动
D. 以肩部为支点
E. 可带动皮下组织揉动
[单项选择]抹法的动作要领是：
A. 用单手或双手拇指罗纹面紧贴皮肤，作上下或左右往返移动
B. 用手掌的大鱼际、掌根或小鱼际附着在一定部位，进行直线来回摩擦
C. 用示、中、无名指面附着于一定的部位上，以腕关节为中心，连同掌、指作节律的环旋运动
D. 用手指罗纹面吸定于一定的部位或穴位上，腕部放松，以肘为支点，前臂作主动摆动，带动腕和掌指作轻柔和缓的摆动
E. 用拇指罗纹面着力于一定的部位上，沉肩、垂肘、悬腕，以肘为支点，前臂作主动摆动，带动腕部和拇指作屈伸活动
[单项选择]刀刃对于( )相当于( )对于发霉
A. 锋利食物
B. 迟钝变质
C. 生锈米饭
D. 菜刀霉变
