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[单项选择]辐照灭菌的剂量
A. 1kGy以下
B. 5kGy以下
C. 5～10kGy
D. 10～20kGy
E. 10～50kGy
[单项选择]辐照灭菌的剂量为（）
A. 1kGy以下
B. 5kGy以下
C. 5～10kGy
D. 5～20kGy
E. 10～50kGy
[判断题]辐照灭菌可以抑制物料中的一切微生物，而采用低温则可以杀灭之
[判断题]辐照灭菌可抑制物料中的一切微生物，而采用低温则可杀灭之。
[单项选择]辐照防腐的剂量
A. 1kGy以下
B. 5kGy以下
C. 5～10kGy
D. 10～20kGy
E. 10～50kGy
[单项选择]辐照消毒的剂量
A. 1kGy以下
B. 5kGy以下
C. 5～10kGy
D. 5～20kGy
E. 10～50kGy
[单项选择]辐照剂量最低在多少时，食品可要出现辐照
A. 10kGy以下
B. 15kGy以下
C. 10kGy以上
D. 15kGy以上
E. 20kGy
[单项选择]辐照剂量最低在多少时，食品可出现辐照臭（）
A. 10kGy以下
B. 10kGy以上
C. 15kGy以下
D. 15kGy以上
E. 20kGy
[单项选择]辐照消毒的剂量为（）
A. 1kGy以下
B. 5kGy以下
C. 5～10kGy
D. 5～20kGy
E. 10～50kGy
[单项选择]辐照剂量在多少时，食物是安全的（）
A. 10kGy以下
B. 10kGy以上
C. 15kGy以下
D. 15kGy以上
E. 20kGy
[单项选择]常用灭菌最小吸收剂量为
A. 20千拉德
B. 25千拉德
C. 30千拉德
D. 35千拉德
E. 40千拉德
