[判断题]大学生摄入的油脂应该以植物油为主，但可以有一定量的动物脂肪的摄入。( )

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[单项选择]油相为植物油
A. 5:2:1
B. 4:2:1
C. 3:2:1
D. 2:2:1
E. 1:2:1

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[单项选择]注射用植物油
A. 干热空气灭菌
B. 流通蒸气灭菌
C. 热压灭菌
D. 紫外线灭菌
E. 滤过除菌

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[单项选择]植物油:水:胶
A. 5:2:1
B. 4:2:1
C. 3:2:1
D. 2:2:1
E. 1:2:1

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[单项选择]一项实验证明，各种软饮料中的人造糖精，在摄入一定量后，对老鼠有致癌作用。但要吸收能对老鼠产生致癌作用的人造糖精，一个人一天必须喝25罐软饮料。因此，各种软饮料中的人造糖精通常对人的健康无害。
以下哪项是上述论证所必须假设的
A. 上述人造糖精能产生致癌作用的摄入量，对于人和鼠来说，是大致相等的。
B. 一个人通常不可能一天喝25罐软饮料。
C. 软饮料之外的人造糖精不会产生致癌作用。
D. 致癌物质广泛存在于人造食品添加剂中。

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[判断题]动物油营养价值比植物油营养价值高。( )

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[单项选择]植物油和红丹常用于制备
A. 橡皮膏
B. 黑膏药
C. 白膏药
D. 软膏
E. 滴丸

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[填空题]由多种食用植物油调制而成的王牌超级烹调油

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[单项选择]干胶法制备初乳，油相为植物油，油、水、胶的比例是（）.
A. 5:2:1
B. 4:2:1
C. 3:2:1
D. 2:2:1
E. 1:2:1

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[判断题]一般来说，植物油比动物油饱和脂肪酸含量低。( )

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[单项选择]注射用植物油灭菌采用的是
A. 脆碎度检查
B. 热原检查
C. 融变时限检查
D. 崩解时限检查
E. 黏度与稠度检查