[判断题]一氧化氮能够与肉类组织中的血红蛋白结合成红色稳定的亚硝基血红蛋白。

更多"一氧化氮能够与肉类组织中的血红蛋白结合成红色稳定的亚硝基血红蛋白。"的相关试题:

[判断题]碱性条件有利于N-亚硝基化合物的合成。( )

[单项选择]

N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点

能够阻断N-亚硝基化合物在体内外合成的物质是
A. 维生素B₁
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素K

[单项选择]

N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点

体内合成的主要部位是
A. 小肠
B. 胃
C. 肝
D. 膀胱
E. 口腔

[单项选择]N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点。
体内合成的主要部位是
A. 小肠
B. 胃
C. 肝
D. 膀胱
E. 口腔

[单项选择]亚硝基脲类烷化剂（）。
A. 塞替派
B. 阿糖胞苷
C. 来曲唑
D. 美法仑
E. 卡莫司汀

[单项选择]亚硝基脲类抗肿瘤药（）
A. 卡莫司汀
B. 噻替哌
C. 罗格列酮
D. 米非司酮
E. 阿司咪唑

[单项选择]能与对亚硝基二甲基苯胺反应的是
A. 大黄素
B. 大黄酚
C. 大黄酸
D. 芦荟大黄素蒽酮-9
E. 番泻苷C

[单项选择]（）为亚硝基脲类烷化剂。
A. 白消安
B. 卡莫司汀
C. 环磷酰胺
D. 塞替派

[单项选择]可用亚硝基铁氰化钠反应进行鉴别的药物是
A. 氨苄西林
B. 头孢羟氨苄
C. 黄体酮
D. 硫酸链霉素
E. 盐酸美他环素

[判断题]维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。

[简答题]简述食物中N-亚硝基化合物的来源。

[多项选择]预防亚硝基化合物危害的措施有( )。
A. 尽量低温贮存食品
B. 控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量
C. 生产啤酒用的麦芽在烘烤时采用直接加热法
D. 多食富含维生素C的蔬菜和水果
E. 食品加工时防止微生物污染，保证食品新鲜

我来回答:

提交