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[判断题]由于厨房环境潮湿,各种电器设备安装时可以不接地。( )
[单项选择]根据排水最小管径的规定:对于公共食堂厨房内的污水采用管道排除时,其管径比计算管径大一级,但干管管径不得小于( )mm,支管管径不得小于( )mm。
A. 75 150
B. 50 750
C. 50 100
D. 75 100
[判断题]厨房安全实质就是厨房生产流程的安全。( )
[判断题]厨房安全其实就是厨房生产流程的安全。( )
[判断题]厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治、防暑降温和照明技术。
[判断题]厨房安全主要是厨房生产中原料及生产成品的安全。( )