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[简答题]简述油脂的营养特点，试举出四种常见的油脂，并尝试比较之。
[单项选择]铝电解生产中，通常添加各种添加剂，主要目的是。（）
A. 增大表面张力
B. 降低熔点
C. 增大密度
D. 改善电解质性质
[多项选择]乳婴儿添加辅食的主要目的是（）。
A. 改善食欲
B. 避免饥饿
C. 补充营养的不足
D. 减轻母亲负担
E. 增强婴儿胃肠道消化吸收功能，为断奶打基础
[单项选择]制造啤酒添加辅料的主要目的是（）。
A. 增加口感
B. 减少发酵周期
C. 降低成本
D. 增加酒度
[填空题]在生产添加油脂的颗粒饲料时，如果油脂超过（）会造成颗粒软化，甚至难以成形。
[多项选择]肠外营养期间护理的主要目的是（ ）
A. 处理并发症
B. 维持患者体液和电解质平衡
C. 避免误吸
D. 预防并发症
E. 满足营养需求
[多项选择]患者营养与排泄护理的主要目的是（）
A. 了解患者的病情和营养状况
B. 满足患者营养成分摄入与排泄的需要
C. 预防和发现由于营养摄入与排泄障碍导致的相关并发症
D. 协助诊断和治疗
E. 促进患者康复
[单项选择]天然油脂主要成分（）。
A. 甲苯
B. 醇酸
C. 丙烯酸
D. 甘油三脂肪酸脂
[单项选择]滚动轴承添加油脂的标准是依据（）确定的。
A. 转数
B. 轴承直径
C. 油封直径
D. 轴承长度
[单项选择]碱洗的主要目的是除去换热设备中的油脂或（）。
A. 硬垢中的碳酸钙、硫酸钙
B. 使硬垢变成软垢
C. 金属氧化物
D. 磷酸钙
[多项选择]营养的目的是
A. 维持机体正常的新陈代谢
B. 纠正营养不良
C. 调整代谢异常
D. 对营养相关性疾病的治疗
E. 减少肠内细菌的易位
[判断题]《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料添加剂，包括营养性添加剂和非营养性添加剂。
[判断题]《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料添加剂包括营养性饲料添加剂、一般饲料添加剂和药物饲料添加剂。
[单项选择]给营养不良患儿肌注苯丙酸诺龙的主要目的是（ ）
A. 促进营养物质消化吸收
B. 增加集体的抵抗力
C. 促进体内蛋白质的合成加速康复
D. 促进脂肪合成代谢
E. 增强集体的糖代谢功能
