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[单项选择]中国营养学会推荐，我国成年居民摄入蛋白质应占能量百分比的范围是
A. 5%～10%
B. 10%～15%
C. 15%～25%
D. 20%～30%
E. 30%～35%
[单项选择]下列矿物质营养素哪一组在我国居民膳食中缺乏较常见
A. 铁、钾、钠
B. 铁、钙、碘
C. 钙、镁、硒
D. 碘、钙、磷
E. 钙、磷、锌
[单项选择]2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国正面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战
18岁以上成人人群血脂异常总患病率为
A. 2.6%
B. 6.4%
C. 7.1%
D. 18.6%
E. 22.8%
[单项选择]2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国正面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战
全国城乡居民摄入明显不足的矿物质是
A. 锌
B. 磷
C. 钙
D. 镁
E. 钾
[单项选择]谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。
加工精白来(面)时损失最多的营养素是( )
A. E族维生素
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. B族维生素
E. 淀粉
[简答题]目前我国学龄前儿童存在的主要营养问题是什么如何预防
[判断题]群体膳食营养素评价即分析群体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量要求的人数百分比。( )
[判断题]社区营养教育的实施应让居民知道如何调节膳食结构，做到科学饮食、合理营养，但不用认识疾病的营养防治措施。( )
[单项选择]我国居民热能的供给主要来自于
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 微量元素
D. 脂肪
E. 特殊供能物质
[单项选择]我国居民膳食中热量的主要来源是
A. 蛋白质、脂类、碳水化合物
B. 蛋白质、脂类、无机盐
C. 蛋白质、维生素、无机盐
D. 脂类、碳水化合物、水
E. 蛋白质、脂类、维生素
[多项选择]我国居民新的膳食指南包括( )。
A. 食物多样，谷类为主
B. 多吃蔬菜，水果，薯类
C. 常吃奶类，豆类及其制品
D. 经常吃猪，牛肉制品
E. 饮酒应限量
