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[单项选择]上面化合物四氢硼钠反应为阳性的是
A. 黄酮
B. 7-羟基黄酮
C. 4′-羟基黄酮醇
D. 7，4′-二羟基黄酮
E. 二氢黄酮
[单项选择]二氢黄酮类化合物与四氢硼钠反应后产生络合物颜色为
A. 黄～红色
B. 红～紫色
C. 紫～蓝色
D. 蓝～绿色
E. 绿～黑色
[单项选择]四氢硼钠反应显阳性的化合物是
A. 陈皮苷
B. 芦丁
C. 大豆苷
D. 红花黄素
E. 儿茶素
[单项选择]四氢硼钠反应显阳性的化合物类别是
A. 黄酮
B. 异黄酮
C. 查耳酮
D. 二氢黄酮
E. 黄烷醇
[单项选择]下列黄酮类化合物中与四氢硼钠反应显色的是
A. 槲皮素
B. 芦丁
C. 橙皮苷
D. 黄芩苷
E. 儿茶素
[单项选择]与四氢硼钠起反应是利用黄酮类化合物有
A. 酚羟基
B. 4位羟基
C. γ-吡喃酮
D. 邻二酚羟基
E. 1位氧原子
[单项选择]四氢硼钠
A. 二氢黄酮
B. 黄酮苷
C. 3-OH和5-OH黄酮
D. 榕碱
E. 邻二酚羟基黄酮
[单项选择]遇四氢硼钠(钾)产生红色至紫色的结构类型是( )
A. 3-羟基
B. 5-羟基
C. 邻二酚羟基
D. 二氢黄酮、二氢黄酮醇
E. 黄酮、儿茶素
[单项选择]与四氢硼钠反应显红色的是
A. 黄酮醇
B. 二氢黄酮醇
C. 花色素
D. 异黄酮
E. 黄烷醇
[单项选择]四氢硼钠可用( )检识。
A. 二氢黄酮
B. 黄酮苷
C. 3-OH和5-OH黄酮
D. 查耳酮
E. 邻二酚羟基黄酮
[判断题]天然食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生包括氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应所得到的物质。( )
[单项选择]改良Hammarsten反应呈紫色的化合物
A. 18-β-H甘草酸
B. 胆酸
C. 齐墩果酸
D. 去氧胆酸
E. 蟾毒灵-3-硫酸酯
[单项选择]为硝基化合物还原提供氢的是
A. 硫酸结合反应
B. 酰基化反应
C. NADPH
D. MEOS
E. NADH
[单项选择]能与三氯化铁反应生成蓝紫色化合物的药物是
A. 盐酸普鲁卡因
B. 水杨酸
C. 对氨基水杨酸
D. 对乙酰氨基酚
E. 苯甲酸钠
[判断题]一个化合物如果能和茚三酮反应生成紫色，说明这个化合物是氨基酸、肽和蛋白质。 ( )
[单项选择]对二氢黄酮类化合物专属性较高的还原剂为
A. 醋酸镁甲醇溶液
B. 锆盐-枸橼酸反应
C. 硝酸铝溶液
D. 四氢硼钠试剂
E. 氨性氯化锶甲醇溶液
