[判断题]主要利用法人的物质技术条件创作，并由法人承担责任的工程设计图等职务作品，其著作权全部属于该法人。 ( )

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[单项选择]公民为完成法人或者其它组织工作任务所创作的作品是职务作品，对于主要是利用法人或者其他组织的物质技术条件创作，并由法人或者其他组织承担责任的工程设计图、产品设计图、地图，计算机软件等职务作品，其______。
A. 作者享有著作权
B. 作者享有署名权
C. 法人或者其他组织享有著作权
D. 法人或者其他组织享有署名权

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[单项选择]刘建主要利用单位的物质技术条件开发了一种新产品，申请专利的权利属于（）
A. 刘建
B. 刘建所在单位
C. 刘建和所在单位
D. 由刘建和所在单位约定

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[判断题]在制作基础汤汁过程中，主要利用了鲜味物质水解、蛋白质的凝固、脂肪的水解和植物胶体冷凝作用。( )

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[多项选择]高效毛细管电泳技术主要用于下列哪些物质的分析
A. 氨基酸
B. 多糖
C. 多肽
D. 蛋白质
E. 核酸

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[判断题]传统施芡(勾芡)方法主要是利用面粉糊化产生的透明胶体物质。( )

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[单项选择]心肌细胞的主要能源物质进食后，心肌细胞的主要能源物质是
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 多肽
D. 脂肪酸
E. 蛋白质

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[单项选择]心肌细胞的主要能源物质空腹时，心肌细胞的主要能源物质是
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 多肽
D. 脂肪酸
E. 蛋白质