[简答题]早在2500多年前，大概在春秋时代(the Spring and Autumn Period)，中国就已经用土圭(sundial)观测太阳的活动，测定出了冬至(the point of Winter Solstice)，它是二十四节气中最早制订出的一个。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。冬至后，白天会变得越来越长。在中国北方的一些地区，人们在这一天吃饺子汤，而其他一些地方的居民吃饺子，这样做将让他们在即将到来的冬天不受冻。但在中国的南方部分地区，一家人在一起吃红豆(red-bean)和糯米(glutinous rice)煮的饭来驱赶鬼魂(ghost)和其他邪恶的东西。
